【摘要】：“培養(yǎng)一大批生產(chǎn)、服務(wù)第一線的高素質(zhì)、實用性導(dǎo)游服務(wù)人才”是導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)教學(xué)目標(biāo)之一。中職導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后踏入社會,走向工作崗位,培養(yǎng)企業(yè)要求的專業(yè)性人才,是導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)教學(xué)的重要目標(biāo)。西藏自治區(qū)拉薩市是以旅游產(chǎn)業(yè)作為經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱,對專業(yè)性的導(dǎo)游服務(wù)人員需求很大,特別是在每年的旅游旺季時期。本文通過對拉薩市第二中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)進行調(diào)研發(fā)現(xiàn),情景教學(xué)法在導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)中的應(yīng)用性很強,實際操作性也很強。本文首先對情景教學(xué)法進行理論知識的梳理,在此基礎(chǔ)上通過訪談法、案例研究等方法分析拉薩市第二中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)狀況、教學(xué)現(xiàn)狀和遇到的問題及原因分析;以現(xiàn)代的教學(xué)理論為基礎(chǔ),構(gòu)建了情景教學(xué)的四個實施原則和三個實施意義;借鑒國內(nèi)外和相關(guān)專業(yè)的教學(xué)過程,提出情景教學(xué)的實施步驟,知識準備——教師引導(dǎo)——角色分配——評價反思四個步驟;以實際的案例分析進行導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)情景模擬教學(xué),以《西餐擺臺》和《景區(qū)講解員》為例進行情景案例的分析教學(xué),提升拉薩市第二中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)學(xué)生的專業(yè)能力和職業(yè)綜合能力。
【圖文】：

1.3.1 研究內(nèi)容本文結(jié)合國內(nèi)外有關(guān)情景教學(xué)的研究，概述情景教學(xué)法的起源和情景教學(xué)法的教學(xué)特點。用訪談法和案例分析法分析拉薩第二中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校導(dǎo)游專業(yè)的情景教學(xué)情況，分析適用中職導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)的情景教學(xué)原則和實施意義，總結(jié)和歸納出適合中職導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)的情景教學(xué)應(yīng)用策略，并以兩個實際案例輔助詳細說明。1.3.2 研究思路本文通過查閱文獻，并對拉薩第二中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校進行調(diào)研和訪談，得出本文研究的目的和內(nèi)容，總結(jié)出適合拉薩中職導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)的四個實施原則和三個實施意義，拉薩中職導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)在情景教學(xué)中的現(xiàn)狀和問題分析，，最后以實際案例的形式進行進一步的輔助說明，得出中職導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)的實施評價。

圖 4-1 西餐早餐擺臺示意圖思考：在這個過程中，觀察操作人員的動作和以及儀容儀表和所擺放的餐具是否符合要求，如果換做是你改如何去做？（四）評價反思在本次教學(xué)中以情景模擬演練的形式展現(xiàn)，把課堂的理論知識以現(xiàn)實生活情景的形式展現(xiàn)出來，以實際操作把書本的理論知識和具體的職業(yè)要求相結(jié)合。在這種和實際生活很密切的學(xué)習(xí)中，讓學(xué)生主動動手操作可以反饋出學(xué)生所欠缺的地方，通過觀察學(xué)生的實際操作方式和方法，教師可以有針對性進行輔導(dǎo)和改正，并在此過程中引出相關(guān)的知識可以使學(xué)習(xí)遷移的效果達到最大。游戲可以激發(fā)學(xué)生的求知欲和探索欲，情景劇可以真實的反應(yīng)出學(xué)生在實際操作中所出現(xiàn)的問題和處理問題的能力。通過情景劇再現(xiàn)，可以讓學(xué)生提前知道以后所在崗位的要求和如何更快的提升自己的專業(yè)技能快速的適應(yīng)職業(yè)生活。案例分析:
【學(xué)位授予單位】：西藏大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：F590-4;G712.4

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本文編號：2678516