古人曰,民以食為天。當(dāng)前成本管理是我國餐飲企業(yè)管理的重要組成部分,當(dāng)前生產(chǎn)力不斷發(fā)展和市場競爭力加劇,成本管理越來越受到重視。餐飲企業(yè)雖然在我國經(jīng)濟(jì)中占有重要地位,取得一些進(jìn)步,提供大量的工作崗位,但是仍然存在很多問題,企業(yè)要想生存,發(fā)展和進(jìn)步,就必須對成本管理遇到的問題進(jìn)行分析并不斷完善,這就需要合理有效地加強(qiáng)成本管理,以低于競爭對手的成本進(jìn)行生產(chǎn),從而使企業(yè)以最低的成本獲得競爭優(yōu)勢,提高企業(yè)對資源的利用效率,來獲取更大的利潤。文章對餐飲企業(yè)在成本管理中的問題深入分析,最后針對這些問題提出改進(jìn)的方法。

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【文章目錄】：
一、引言
二、餐飲企業(yè)成本管理的概述
    (一)餐飲企業(yè)成本管理的概念
    (二)餐飲企業(yè)成本管理的內(nèi)容
    (三)餐飲企業(yè)成本管理的對象
三、餐飲企業(yè)成本管理中存在的問題
    (一)成本管理觀念落后
    (二)成本管理的制度體系落后
    (三)成本管理信息系統(tǒng)應(yīng)用不足
    (四)成本管理核算制度不健全
四、餐飲企業(yè)成本管理問題對策研究
    (一)提高對餐飲企業(yè)成本管理的重視
    (二)構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)的成本管理體系
    (三)建立企業(yè)完善的信息系統(tǒng)
    (四)完善成本核算體系
五、結(jié)論



本文編號(hào)：3832872