移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的升級(jí),餐飲外賣行業(yè)受到移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的影響,出現(xiàn)了傳統(tǒng)餐飲企業(yè)和外賣餐飲企業(yè)的不同發(fā)展方向。外賣餐飲企業(yè)因移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)帶來的便利,迅速發(fā)展,原因在于互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展帶來的高效信息傳播,批量外賣平臺(tái)的出現(xiàn),專職配送員的培育。在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下,餐飲外賣企業(yè)應(yīng)繼續(xù)以高品質(zhì)確保消費(fèi)體驗(yàn),建立良好的商譽(yù)。 

【文章來源】：南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào). 2020,25(01)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
一、外賣餐飲企業(yè)與傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的差異
    （一）傳統(tǒng)餐飲企業(yè)
    （二）外賣餐飲企業(yè)
二、餐飲外賣企業(yè)發(fā)展動(dòng)因
    （一）移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)普及以前，餐飲外賣發(fā)展較為緩慢
         1. 送餐成本高
        2.付款不便利
    （二）移動(dòng)互聯(lián)普及之后，餐飲外賣迅速發(fā)展
         1. 信息傳播更加高效
        2.外賣平臺(tái)的推動(dòng)
        3.““外賣”就餐的偏好滿足了部分群體的需求
        4.外賣就餐經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
三、餐飲外賣發(fā)展現(xiàn)狀
    （一）網(wǎng)上餐飲外賣店家的劇增
    （二）堂食店或關(guān)閉或轉(zhuǎn)型外賣
四、運(yùn)營優(yōu)化方案
    （一）以高品質(zhì)確保消費(fèi)體驗(yàn)
    （二）采用堂食兼外賣的形式有助于建立良好的商譽(yù)
    （三）優(yōu)化管理模式以合理降低生產(chǎn)成本


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]餐飲外賣行業(yè)發(fā)展存在問題及對(duì)策[J]. 李紅艷,李勇.  物流工程與管理. 2018(05)

碩士論文
[1]中小型傳統(tǒng)餐飲企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化轉(zhuǎn)型策略研究[D]. 馬瑞.北京郵電大學(xué) 2018



本文編號(hào)：3510009