本文關(guān)鍵詞：響應(yīng)面試驗(yàn)優(yōu)化葡萄糖酸鈉鐵合成工藝及其理化性質(zhì)分析

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【摘要】：以D-葡萄糖酸鈉和FeCl3為原料,用簡(jiǎn)便的制備方法合成葡萄糖酸鈉鐵,并通過(guò)單因素試驗(yàn)確定合理的因素水平范圍。以鐵糖質(zhì)量比、反應(yīng)時(shí)間、反應(yīng)溫度、起始p H值為考察因素,以樣品含鐵量為因變量,通過(guò)星點(diǎn)設(shè)計(jì)響應(yīng)面法優(yōu)化制備工藝條件,對(duì)各因素進(jìn)行二次多項(xiàng)擬合,并進(jìn)行驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)。最優(yōu)條件為鐵糖質(zhì)量比2.03∶1、反應(yīng)時(shí)間2.95 h、起始pH 11、反應(yīng)溫度100℃,得較高含鐵量(31.43%),與預(yù)測(cè)值相比偏差較小,結(jié)果穩(wěn)定。通過(guò)理化性質(zhì)考察和表征分析驗(yàn)證了生成產(chǎn)物確為葡萄糖酸鈉鐵復(fù)合物,且具有絡(luò)合鐵特征,為葡萄糖酸鈉鐵口服營(yíng)養(yǎng)型補(bǔ)鐵劑研究提供了科學(xué)依據(jù),優(yōu)化的工藝簡(jiǎn)便合理,具有較高的應(yīng)用價(jià)值,為糖鐵復(fù)合物的開(kāi)發(fā)開(kāi)拓了思路。
【作者單位】： 西南大學(xué)藥學(xué)院重慶藥物過(guò)程與質(zhì)量控制工程技術(shù)研究中心;
【關(guān)鍵詞】： 葡萄糖酸鈉鐵 工藝優(yōu)化 星點(diǎn)設(shè)計(jì) 含鐵量 口服補(bǔ)鐵劑
【基金】：重慶市制藥過(guò)程與質(zhì)量控制工程技術(shù)研究中心能力提升項(xiàng)目(CSTC2012gg-yyjsb10002-33) 西南大學(xué)博士基金項(xiàng)目(SWU110056;SWU110057)
【分類(lèi)號(hào)】：R914.5;R917
【正文快照】： 引文格式:馬怡璇,毛凱,莫婷,等.響應(yīng)面試驗(yàn)優(yōu)化葡萄糖酸鈉鐵合成工藝及其理化性質(zhì)分析[J].食品科學(xué),2016,37(6):64-70.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201606011.http://www.spkx.net.cnMA Yixuan,MAO Kai,MO Ting,et al.Optimization of synthesis parameters and physicochemica，

本文編號(hào)：564952