花色苷在自然界廣泛分布,具有良好的抗氧化活性,屬于高效的天然抗氧化劑,但因其穩(wěn)定性較差、體內代謝快等原因導致其抗氧化性能不能高效的發(fā)揮,制約了花色苷資源的深度研發(fā)。納米脂質體因其特殊的結構以及特有的小尺寸、量子效應等特點,使花色苷被包埋后進入機體后具有更好的穩(wěn)定性和更高的生物活性等優(yōu)點。體外自由基氧化損傷模型是基于細胞的細胞內氧化水平研究,能更好地預測物質在體內的抗氧化活性。本實驗研究將花色苷制備成花色苷納米脂質體的最優(yōu)工藝方案,評價其表征、穩(wěn)定性和體外抗氧化活性,探究其對Caco-2細胞存活率、活性、凋亡比例、內部結構等的影響。同時在3D和2D細胞培養(yǎng)模型中,通過SOD、GSH、MDA和T-AOC四個指標對花色苷納米脂質體的抗氧化活性進行了比較,對抗氧化機制進行了初步探究,具體結果如下:（1）花色苷納米脂質體的最優(yōu)處方工藝為脂膽比2.87:1mg/mg、旋蒸溫度41.41℃、花色苷濃度0.17mg/m L。花色苷納米脂質體的包封率為70.43%±1.95%,粒徑為165.78nm;多分散性指數(shù)PDI為0.143;透射電子電鏡下花色苷納米脂質體呈囊泡狀結構,粒徑在200nm左右;（2）... 

【文章來源】：中國計量大學浙江省

【文章頁數(shù)】：98 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

矢車菊素-3-葡萄糖苷結構

[65]，納米脂質體的結構圖如圖1.2所示[66]，其可以天然存在也可以人工的合成。目前，制備納米脂質體的壁材主要有膽固醇和磷脂，而其中的磷脂則包括天然磷脂、改性磷脂和合成類脂分子。脂質體按其結構可分為：1、單室脂質體；2、多室脂質體。脂質體中的磷脂為雙親性，兼脂溶性和水溶性，能夠分別包封不同極性的物質。由天然成分組成的脂質體，擁有排列有序的生物膜磷脂雙分子層的結構，又可稱為人工制造的生物膜。脂質體在水中分散時，親水部分會向水相靠近，疏水部分則偏向空氣，經過攪動后含有磷脂雙分子層的球形脂質體進而形成。磷脂主要是指卵磷脂、肌醇磷脂和腦磷脂等物質，是細胞膜結構的主要成分之一，廣泛存在于動物細胞中的生物膜和原生質內。動物體內的磷脂酰膽堿中含有飽和脂肪鏈，可以增強脂質體膜的穩(wěn)定性和非滲透性。PC-大豆卵磷脂的功能：1、可以調節(jié)生物體細胞膜內成分的比例：磷脂和膽固醇；2、可以增加生物體細胞膜磷脂中不飽和脂肪鏈比例

圖 1. 3 2D 細胞模型與 3D 細胞模型的形態(tài)差異[113]Fig 1.3 The morphological difference between 2D and 3D cell culture models.4.3 3D 細胞培養(yǎng)的應用應用 3D 細胞培養(yǎng)模型對細胞進行培養(yǎng)，在天然細胞微環(huán)境物質結構基礎的同時, 又更好的模擬機體細胞生長的環(huán)境，為細胞水平的研究提供了一種確、更真實、更可靠的方法。鑒于 3D 細胞培養(yǎng)模型的優(yōu)良性能，其已經被于細胞研究以及多種細胞培養(yǎng)研究的各個方面。在腫瘤研究方面，三維培養(yǎng)被認做是理想的腫瘤學體外藥物測試模型，其能夠再現(xiàn)體內實體瘤中的細信號傳導、細胞異質性、細胞外微環(huán)境、生長動力學、內部結構特征和基因及耐藥性[114;115]。因此，該技術在腫瘤生物學及藥物活性篩選領域已成為研點[116]。由于 3D 細胞培養(yǎng)技術可以再現(xiàn)組織細胞的體內生長情況，現(xiàn)在已經在腫學、再生醫(yī)學、藥物篩選、病毒檢測等各個領域逐漸應用并正在快速發(fā)展中[120]

【參考文獻】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
[1]基于2D和3D Caco-2細胞培養(yǎng)研究納米氧化鋅的安全性[D]. 陶淼.中國計量大學 2016
[2]矢車菊素-3-葡萄糖苷對重金屬鎘、鉛致大鼠損傷的的保護機制研究[D]. 藺懷.沈陽大學 2016
[3]連翹酯苷對雞胸腺組織中炎癥因子及抗氧化的作用[D]. 吳悅.東北農業(yè)大學 2013
[4]小分子化合物木脂素VB6通過激活JNK信號通路誘導腫瘤細胞凋亡和自噬的機制研究[D]. 胡會永.浙江大學 2012



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