為了探究在全價日糧中添加不同比例紫花苜蓿草粉對貴州從江香豬生長、屠宰和肉質(zhì)性能的影響,本試驗選用30頭120日齡階段,體重(15.8±1.1)kg的健康從江香豬育肥豬作為研究對象,隨機分為對照組、試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組、試驗Ⅳ組共5個組,添加紫花苜蓿草粉水平依次為:0%、5%、10%、15%、20%。每組6頭豬,設(shè)2個重復(fù),每個重復(fù)為1圈,每圈飼養(yǎng)3頭試驗豬,試驗結(jié)束時稱重,試驗周期為100d。試驗結(jié)束時稱重、屠宰,測定各項胴體及肉質(zhì)性狀指標(biāo)。結(jié)果表明:(1)生長性能指標(biāo),對照組平均日增重(ADG)與試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組間差異不顯著(P0.05),試驗Ⅳ組ADG指標(biāo)最低,顯著低于對照組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組23.08%、26.92%和23.08%(P0.05);試驗Ⅰ組料重比最高,顯著高于對照組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅳ組15.22%、10.28%和13.53%(P0.01),對照組、試驗Ⅳ組和試驗Ⅱ組(F/G)指標(biāo)較低,組間差異不顯著(P0.05)。(2)胴體肉質(zhì)性能指標(biāo),在基礎(chǔ)日糧中添加紫花苜蓿草粉對從江香豬胴體、肉質(zhì)具有一定的改善效果,各添加組間試驗豬平均背膘厚(ABF)均低于對照組,瘦肉率指標(biāo)均高于對照組。各添加組試驗豬系水力均高于對照組,滴水損失均低于對照組,以試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組肌內(nèi)脂肪(IMF)含量較高,高于對照組10.30%和17.58%,且試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組嫩度指標(biāo)均低于對照組16.08%和18.08%。(3)綜合生長性能、胴體品質(zhì)及經(jīng)濟效益等試驗結(jié)果,在從江香豬基礎(chǔ)日糧飼料中添加苜蓿草粉可成為生產(chǎn)高品質(zhì)生態(tài)豬的一個可行方向,且以添加10%比列紫花苜蓿草粉對從江香豬飼養(yǎng)效果最佳。
【學(xué)位單位】：貴州大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2019
【中圖分類】：S828.5

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本文編號：2808635