獸藥使用不當,可能導致獸藥在動物產(chǎn)品中殘留,對人類的身體健康造成威脅,獸藥殘留已逐漸成為人們普遍關注的一個社會熱點問題。對獸藥殘留的監(jiān)測與控制是目前國內(nèi)外獸藥研究、開發(fā)、使用和管理中的重要內(nèi)容。本實驗基于液相色譜-四極桿/飛行時間質(zhì)譜技術,建立了12種苯并咪唑獸藥及部分代謝物的分析方法,構建了包含每種化合物母離子和碎片離子精確質(zhì)量數(shù)、保留時間等特征屬性的篩查、確證數(shù)據(jù)庫。12種目標化合物的篩查靈敏度均優(yōu)于10μg kg~(-1),能滿足在豬肉及其內(nèi)臟等動物源食品中快速篩查的要求;在空白基質(zhì)中添加濃度20μg kg~(-1)以上,選定的所有化合物的碎片離子均清晰可見,能夠?qū)σ伤平Y果進行準確確證。經(jīng)與液相色譜-串聯(lián)四極桿質(zhì)譜檢測方法對比,所建立的篩查方法靈敏度可滿足標準要求,大部分化合物半定量結果的最大相對偏差小于50%,但定性確證的能力大大優(yōu)于四極桿質(zhì)譜方法。本實驗通過液相色譜-四極桿/飛行時間質(zhì)譜技術,對濟南市場隨機抽樣采集的94份樣品進行檢測。其中,2份豬肉樣品和1份豬肝臟樣品中被檢測到苯并咪唑的代謝物阿苯達唑砜,檢出量分別為11.3μg kg~(-1)、19.1μg kg~(-1)和33.6μg kg~(-1);檢出值均低于國標MRL值(100μg kg~(-1)),符合我國市場獸殘安全濃度要求。本研究為豬肉及其內(nèi)臟等動物源食品中苯并咪唑及其代謝物的檢測提供分析手段,對藥物殘留檢測新方法開發(fā)等具有重要意義。
【學位單位】：山東農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2019
【中圖分類】：S859.84
【部分圖文】：

析藥物及代謝物準分子離子提取色譜圖苯并咪唑藥物及部分藥物代謝物的準分子離子（MRM）提取色譜知，通過對空白基質(zhì)、空白基質(zhì)加標、溶劑標樣品的準分子離子的比較，表明本方法能夠較好的消除機制效應，對 12 種苯并咪。

圖 2 空白豬肉基質(zhì)中加標（添加水平 0.1 mg kg-1）準分子離子提取色譜圖imer ion extraction chromatogram of additive blank pork matrix with adding horizontal level o

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本文編號：2808727