雨露滋潤禾苗壯，，萬物生長離不開水。水是構成生命體的基本單位，是生命發(fā)生、發(fā)育和繁衍的基本條件。
現代醫(yī)學測量顯示，水在人體各主要部分中所占的比例是：腦74.5%，骨骼22%，腎82.7%，膽汁97%，肌肉75.6%，血管83%。水在人體總體重中占了70%。一個人每天需飲用2升以上的淡水，每天從一個人體呼吸出的空氣中可以提取出1~2千克的水，人體失失水量只要锏教逯氐?/4就會喪命。俗話說：“人可三日無食，但不可一日無水�！边@句話形象地道出了人類生存對淡水的依賴。
水不僅是世間生靈萬物須臾離不開的，就是工農業(yè)生產，也一時一刻少不了它。從種植業(yè)看，每公頃農作物生長期內的用水，小麥是23~34噸，棉花22~27噸，甜菜31~40噸；從畜牧業(yè)看，生產1千克牛肉需耗水31.5噸；從工業(yè)看，生產1噸鋼需耗水20~40噸，1噸紙需耗水200~400噸，1噸人造纖維需耗水1200~1800噸，而生產1噸合成橡膠的需水量竟高達2.75萬噸�？臻g、淡水和食物是支撐人類生存的三大支柱。
宇航員從宇宙飛船上觀察到的地球是一顆蔚藍的“水球”，水在地球表面總面積中占到了/10強。海洋、河流、湖泊、地下水、沼澤水、冰川、永久雪蓋、永凍土底冰、生物水、大氣水等各種水體，其總儲量約有138.6億億米3，如果讓這些水均勻地分布在地球表面，平均水深可超過2700米。如此看來，自然界蘊藏的水實在太豐富了。