一株具有脫除黃曲霉毒素效果的黑曲霉菌株FS10生物發(fā)酵含有黃曲霉毒素的花生粕,研究接種量、料液比、發(fā)酵時間、發(fā)酵溫度4個因素對4種黃曲霉毒素脫除效果的影響,以AFB₁脫除率和4種AFT毒素總脫除率為指標,利用響應面法優(yōu)化上述4個條件對AFB₁和總AFT毒素脫除率。在最佳發(fā)酵條件下:接種量9.28%,發(fā)酵溫度31.80℃,發(fā)酵時間63.30 h,料液比1∶1.56,花生粕中AFB₁脫除率高達95.01%,總AFT脫除率高達72.90%。該生物發(fā)酵方法與現(xiàn)有脫除方法相比,不僅能同時高效脫除4種黃曲霉毒素,并且能為農產品加工及發(fā)酵行業(yè)提供新思路。

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【文章目錄】：
0 引言
1 材料與方法
    1.1 試劑與培養(yǎng)基
    1.2 儀器與設備
    1.3 試驗方法
        1.3.1 黑曲霉及FS10孢子懸浮液的制備
        1.3.2 生物發(fā)酵
        1.3.3 AFB1,AFB2,AFG1,AFG24種黃曲霉毒素的測定
        1.3.4 色譜條件
        1.3.5 單因素試驗
        1.3.6 響應面法因素水平設計
    1.4 數(shù)據(jù)處理
2 結果與分析
    2.1 單因素試驗
        2.1.1 接種量對4種黃曲霉毒素毒素脫除率的影響
        2.1.2 發(fā)酵溫度對4種黃曲霉毒素毒素脫除率影響
        2.1.3 發(fā)酵時間對4種黃曲霉毒素毒素脫除率的影響
        2.1.4 料液比對4種黃曲霉毒素毒素脫除率的影響
    2.2 響應面優(yōu)化試驗
        2.2.1 響應面試驗設計因素與水平
        2.2.2 響應面回歸模型的建立與分析
        2.2.3 各因素兩兩交互作用
        2.2.4 響應面最優(yōu)條件的確定
3 結論



本文編號：4041791