目的:建立同時測定保健食品中�；撬崤cγ-氨基丁酸的方法。方法:采用BEH C₁₈色譜柱（50 mm×2.1 mm,1.7 μm）,以0.5%乙酸鈉水溶液（A）和甲醇:乙腈:乙酸鈉水溶液（2:2:1）(B)為流動相進行梯度洗脫,380 nm條件下測定。結(jié)果:該方法可以在6.5 min內(nèi)完成一次色譜分析,2種物質(zhì)在一定濃度范圍內(nèi),響應值和線性關(guān)系良好,精密度、重復性和加樣回收率相對標準偏差（RSD）均小于4%。結(jié)論:該方法快捷、準確,重復性好,可以排除�；撬岷挺�-氨基丁酸的相互干擾,對保健食品中的牛磺酸和γ-氨基丁酸進行準確定量分析。

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圖1 不同pH值衍生劑對�；撬岷挺�-氨基丁酸響應值的影響

結(jié)果如圖1所示,在衍生劑pH5.5的條件下,�；撬岷挺�-氨基丁酸的響應值均很高,可以很好地定量分析,因此選擇pH5.5的衍生劑作為本實驗的衍生條件。2.1.2衍生時間選擇

圖2 衍生時間對�；撬岷挺�-氨基丁酸響應值的影響

圖3空白(A)、標準品(B)和樣品(C)色譜圖2.2方法專屬性

圖3 空白(A)、標準品(B)和樣品(C)色譜圖

結(jié)果如圖2所示,�；撬崤cγ-氨基丁酸在1h時衍生水平到達最高點,且在12h內(nèi)衍生效果沒有顯著變化,牛磺酸與γ-氨基丁酸的峰面積RSD值分別為4.76%、4.33%。因此衍生時間選為1h。圖2衍生時間對�；撬岷挺�-氨基丁酸響應值的影響

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