建立特香型四特年份白酒的氣相色譜檢測(cè)方法,并對(duì)氣相指紋圖譜的實(shí)驗(yàn)方法學(xué)進(jìn)行考察。經(jīng)過預(yù)試驗(yàn)得出氣相色譜最佳檢測(cè)條件為:載氣(氮?dú)?流速1.5 mL/min,分流比30∶1。方法學(xué)考察結(jié)果表明,在精密度、重現(xiàn)性以及穩(wěn)定性試驗(yàn)中,各色譜峰相對(duì)保留時(shí)間的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)均<0.03%,各相對(duì)峰面積的RSD均<3.0%。該檢測(cè)方法精密度較高、重現(xiàn)性好、穩(wěn)定可行,能滿足氣相色譜指紋圖譜分析的技術(shù)要求。

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圖1 特香型年份酒中揮發(fā)性成分的氣相色譜圖

取四特酒二十年酒樣按1.3.2方法制備酒樣，根據(jù)前期摸索實(shí)驗(yàn)條件：載氣（氮?dú)猓┝魉贋?.5mL/min；分流比30∶1；程序升溫：初始溫度40℃，保留4min，以3℃/min的速率升溫到80℃，保留3min，第二階段以8℃/min的速率升溫到200℃，保留8min，運(yùn)行....

本文編號(hào)：4013360