利用氧彈熱量計對3種（砂仁、孜然、八角）常見的調(diào)味品進(jìn)行熱值測定,然后對這三種調(diào)味品進(jìn)行質(zhì)量的綜合評價。 

【文章來源】：當(dāng)代化工研究. 2020,(20)

【文章頁數(shù)】：2 頁

【部分圖文】：

苯甲酸燃燒熱?T曲線

空膠囊燃燒熱?T曲線

砂仁燃燒熱?T曲線

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]19種調(diào)料的熱值測定及聚類分析[J]. 高錦紅.  中國調(diào)味品. 2017(07)
[2]氧彈式量熱儀快速測定餅干的熱量值研究[J]. 劉宇,呂慧英,李高陽,吳景.  湖南農(nóng)業(yè)科學(xué). 2015(07)
[3]谷物和油料比熱測定的研究進(jìn)展[J]. 鄭億青,張來林,李興軍,姜平.  糧油食品科技. 2014(04)
[4]10種調(diào)料中有毒和必須金屬元素含量分析[J]. 郭松年,馮歆軼,劉惠,徐馳.  中國調(diào)味品. 2011(08)
[5]中菜常用香辛調(diào)料性質(zhì)及調(diào)味作用研究[J]. 李清秀,賀峰,王海東,房興堂.  中國調(diào)味品. 2010(07)



本文編號：3613176