<正>食物是人們生活中必不可少的物品,起到維持人類生命活動(dòng)和身體生長(zhǎng)發(fā)育的重要作用。人們對(duì)于食物的關(guān)注度一直都很高,且對(duì)于食物的需求和標(biāo)準(zhǔn)也在不斷提高。人們?yōu)榱送ㄟ^(guò)攝入食物來(lái)滿足身體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求,也為了享受每一種食物所具的獨(dú)特美味,不僅將食品的搭配演變成了一項(xiàng)專門的學(xué)科——營(yíng)養(yǎng)學(xué), 

【文章來(lái)源】：食品工業(yè). 2020,41(10)北大核心

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