甘薯酮是甘薯黑斑病產(chǎn)生的主要有毒代謝物質(zhì),該病害分布范圍廣,世界各個(gè)地區(qū)的甘薯產(chǎn)業(yè)都受到不同程度的侵染,嚴(yán)重威脅人類健康,因此甘薯酮的檢測(cè)尤為重要。目前的檢測(cè)技術(shù)存在檢測(cè)靈敏度低、誤差大、操作復(fù)雜等問(wèn)題。本文綜述了甘薯酮的合成途徑、結(jié)構(gòu)、生理毒性,總結(jié)了目前已有的檢測(cè)方法:高效薄層色譜法、比色定量法、頂空式氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法,并展望了甘薯酮快速準(zhǔn)確檢測(cè)方法的發(fā)展。 

【文章來(lái)源】：食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào). 2020,11(24)

【文章頁(yè)數(shù)】：5 頁(yè)

【部分圖文】：

甘薯酮分子結(jié)構(gòu)

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
[1]甘薯黑斑病菌（Ceratocystis fimbriata Ellis.et Halsted）分離鑒定及基因組文庫(kù)構(gòu)建[D]. 李憶.四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 2009



本文編號(hào)：3466136