目的對菌類食品中二氧化硫檢測方法進行對比研究。方法采用分光光度法、碘量法和離子色譜法3種不同的方法對東北地區(qū)共54種不同食用菌類中的二氧化硫殘留量進行分析和比對。結(jié)果同時對3種方法測得結(jié)果進行比較,分光光度法的線性范圍為0.998 9～0.999 3,回收率為85.1%～118.5%,RSD為5.4%;碘量法回收率為81.5%～130.5%,RSD為5.32%;離子色譜法測定標準曲線的線性范圍在0.999 1～0.999 7,加標回收率為91.7%～108.5%,RSD為3.46%。結(jié)論離子色譜法的蒸餾時間相對較短,回收率高,標準偏差小,結(jié)果重現(xiàn)性好,適用于菌類食品中二氧化硫含量的大批測定。 

【文章來源】：中國衛(wèi)生工程學. 2020,19(06)

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 樣品采購及處理
    1.2 實驗耗材
    1.3 3種不同方法實驗過程
        1.3.1 分光光度法
            1.3.1.1 樣品處理
            1.3.1.2 標準曲線配置
        1.3.2 碘量法
        1.3.3 離子色譜法
            1.3.3.1 色譜條件
            1.3.3.2 標準曲線配制過程
            1.3.3.3 樣品前處理
        1.3.4 3種方法回收率實驗
        1.3.5 計算
2 結(jié) 果
    2.1 分光光度法
    2.2 碘量法
    2.3 離子色譜法
3 討 論


【參考文獻】：
期刊論文
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[7]食品中二氧化硫的危害及檢測方法[J]. 李芳.  職業(yè)與健康. 2009(03)



本文編號：3465668