<正>足球運動作為一種高強度、長時間、間歇性的運動,對運動員的身體素質(zhì)要求較高。據(jù)FIFA（國際足球聯(lián)合會）的數(shù)據(jù)統(tǒng)計,足球運動愛好者的人數(shù)大約有2.7億,足球運動已成為世界范圍內(nèi)最受歡迎的運動�，F(xiàn)階段,我國對足球運動的關(guān)注度和重視度雖然日益增強,但近幾年我國足球運動事業(yè)的發(fā)展仍然比較緩慢,而且我國足球運動的水平與世界足球運動的平均水平仍存在較大差距。由科學(xué)出版社出版、朱磊編著的《運動營養(yǎng)學(xué)》一書以七大營養(yǎng)素為基本知識架構(gòu),綜合運動項目特點,將運動與營養(yǎng)學(xué)緊密結(jié)合,闡述了營養(yǎng)對運動能力的促進作用和不同運動項目對營養(yǎng)的需求。《運動營養(yǎng)學(xué)》共分十二章,其中第一章講述緒論; 

【文章來源】：食品工業(yè). 2020,41(11)北大核心

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