【摘要】：中國種子植物豐富多樣,油脂植物種類繁多,脂肪酸研究成果卓著。但是大部分成果都是以中文出版、發(fā)表,數(shù)據(jù)散亂,尚未建立中國油脂植物脂肪酸數(shù)據(jù)庫,供國內(nèi)外外國學(xué)者研究、有效利用。目前查明的油料種子植物只占全國種子植物的5%,至今仍有大量野生資源待開發(fā)利用,尤其是中國特有種子植物。本研究將利用電子檢索數(shù)據(jù)庫、電子圖書館等資源及傳統(tǒng)紙質(zhì)文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫,充分搜集和整理前人關(guān)于中國油脂植物種子脂肪酸研究成果,建立電子檢索數(shù)據(jù)庫,供國內(nèi)外研究使用。在查閱大量文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上,篩選出未進(jìn)行種子脂肪酸測定的中國特有植物種類,選擇可以搜集到種子的5種中國特有植物種子,分析了其種子脂肪酸組成成分。具體研究結(jié)果如下:(1)利用知網(wǎng)、萬方、維普等數(shù)據(jù)庫、獨(dú)秀中文學(xué)術(shù)搜索等電子檢索工具,搜集和整理了有關(guān)中國油脂植物種子脂肪酸研究方面的電子文獻(xiàn)1130篇,利用西北農(nóng)林科技大學(xué)圖書館和孔夫子二手書網(wǎng)人工查找到了6本油脂植物出版書籍。文獻(xiàn)對(duì)125科,1344種中國油脂植物種子脂肪酸進(jìn)行了分析,得到數(shù)據(jù)共計(jì)4300余組。對(duì)植物和脂肪酸進(jìn)行規(guī)范化命名,建立了中國油脂植物種子脂肪酸數(shù)據(jù)庫。(2)對(duì)數(shù)據(jù)庫中的脂肪酸數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,發(fā)現(xiàn)有18種脂肪酸只出現(xiàn)在某一特定科植物當(dāng)中;有5種奇數(shù)碳脂肪酸在植物中的含量超過5%;月桂酸含量超過70%的植物只有樟科,且有20種;棕櫚酸含量超過40%的植物有17科21種;硬脂酸含量超過30%的植物有9科12種;油酸含量超過80%的植物有9科20種;亞油酸含量超過80%的植物有23科45種;亞麻酸含量超過65%的植物有7科14種。(3)利用氣相色譜對(duì)山白樹、秤錘樹、長果秤錘樹、猬實(shí)和山拐棗等植物種子油脂肪酸成分進(jìn)行分析,結(jié)果表明:5種植物都含有棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸,其中亞油酸含量最高,介于40.61%—69.26%,不飽和脂肪酸的相對(duì)含量在86.90%—91.53%之間;山白樹中含有31.45%的亞麻酸;山拐棗含有特殊脂肪酸蓖麻酸,含量為30.5%。
【學(xué)位授予單位】：西北農(nóng)林科技大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：Q946;S565

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前4條

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本文編號(hào)：2729507