【摘要】：本文以草魚(Ctenopharyngodon idella)為研究對(duì)象,以大豆油為脂肪補(bǔ)充源、磷酸二氫鈣為磷源,研究兩個(gè)脂肪水平下草魚飼料磷酸二氫鈣的適宜添加量、相同磷水平下飼喂不同脂肪水平飼料對(duì)草魚生長性能及機(jī)能的影響;高脂飼料補(bǔ)充乳化劑的乳化效應(yīng)、膽汁酸類乳化劑和化工合成的乳化劑(蔗糖脂肪酸酯)的乳化效應(yīng)比較。一共設(shè)置以下三個(gè)試驗(yàn)如下:試驗(yàn)一:為探討草魚低脂(4.0%)實(shí)用飼料中不同磷酸二氫鈣添加水平對(duì)草魚生長、體組成及生化指標(biāo)的影響,以磷酸二氫鈣(MCP)為磷源,配制磷酸二氫鈣添加水平分別為0%、1.0%、2.0%、3.0%和4.0%的5種等氮等能實(shí)用硬顆粒飼料,飼喂初始均重為(105.23±0.55)g的試驗(yàn)魚,將試驗(yàn)草魚隨機(jī)分為5個(gè)組,每組3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)放魚15尾,進(jìn)行為期56 d的養(yǎng)殖試驗(yàn)。結(jié)果表明:飼料MCP添加水平對(duì)草魚的增重率(WGR)、飼料系數(shù)(FCR)和臟體比(VSI)均有顯著影響。隨著飼料中磷酸二氫鈣添加水平的提高,草魚全魚總磷和粗灰分含量顯著增加并達(dá)到穩(wěn)定,而全魚水分含量差異不顯著,全魚和肌肉、肝臟組織脂肪含量均顯著下降。腸道淀粉酶(AMY)、腸道脂肪酶(LPS)、腸道胰蛋白酶(TPS)活性均顯著增加。肝臟總抗氧化能力(T-AOC)活性均顯著增加,而肝臟丙二醛(MDA)含量正好相反,在3.0%水平組最低。草魚血清膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)呈下降的趨勢(shì),血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)活性顯著下降,而堿性磷酸酶(AKP)活性顯著上升,在3.0%水平組達(dá)到最大值。肝臟肉堿脂酰轉(zhuǎn)移酶(CPT-1)活性呈上升的趨勢(shì),乙酰輔酶A羧化酶(ACC)活性呈先先下降后上升的趨勢(shì)。綜上所述,以生長性能為效應(yīng)指標(biāo),草魚(100~250 g)實(shí)用低脂飼料的最適磷酸二氫鈣水平為2.96%~3.15%。試驗(yàn)二:為探討草魚高脂(7.0%)實(shí)用飼料中不同磷酸二氫鈣添加水平對(duì)草魚生長、體組成及生化指標(biāo)的影響,以MCP為磷源,分別配制MCP添加水平為0%、1.0%、2.0%、3.0%和4.0%的5種等氮等能實(shí)用硬顆粒飼料,飼喂初始均重為(105.23±0.55)g的試驗(yàn)魚,每組3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)放魚15尾,進(jìn)行56 d的養(yǎng)殖試驗(yàn)。結(jié)果表明:隨高脂飼料中MCP添加水平的增加,草魚的WGR呈先升高后降低趨勢(shì),而FCR則呈相反趨勢(shì),草魚的臟體比呈下降趨勢(shì)。全魚粗脂肪、肌肉粗脂肪和肝臟粗脂肪含量均呈先下降后上升趨勢(shì),而全魚粗蛋白、內(nèi)臟粗脂肪呈先呈相反趨勢(shì)。草魚全魚磷含量成先升高后穩(wěn)定的趨勢(shì)。血清TC和TG呈先下降后升高的趨勢(shì),血清AKP呈先上升后下降趨勢(shì)。草魚腸道LPS和AMY均呈先升高后降低趨勢(shì),而TPS呈先上升后下降趨勢(shì)。血清T-AOC呈上升的趨勢(shì),則肝臟MDA則呈先下降后上升趨勢(shì)。肝臟CPT-1活性呈現(xiàn)上升的趨勢(shì),而ACC則呈先下降后上升趨勢(shì)。以FCR和WGR為觀測指標(biāo),通過折線模型分析得出,草魚高脂飼料最適磷酸二氫鈣添加水平為2.96%~3.26%。試驗(yàn)三:為探討高脂飼料補(bǔ)充乳化劑的乳化效應(yīng)、比較膽汁酸和蔗糖脂肪酸酯對(duì)草魚生長、體組成及生化指標(biāo)的影響,本研究采用對(duì)照組飼糧為基礎(chǔ)飼糧,膽汁酸組飼喂在基礎(chǔ)飼糧中分別添加膽汁酸500 mg/kg的飼糧,蔗糖脂肪酸酯組飼喂在基礎(chǔ)飼糧中添加蔗糖脂肪酸酯500 mg/kg的飼糧,飼喂初始均重為(105.23±0.55)g的試驗(yàn)魚,每組3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)放魚15尾。兩種乳化劑顯著提高草魚WGR、體重/體長、全魚蛋白、血清T-AOC、TC和TG含量,降低FCR和內(nèi)臟粗脂肪含量,顯著提高了腸道脂肪酶和血清AKP活性。膽汁酸和蔗糖脂肪酸酯對(duì)草魚的生長性能指標(biāo)和草魚肝臟MDA含量的影響沒有顯著差異。兩種乳化劑相比,蔗糖脂肪酸酯能夠顯著增加蛋白沉淀和降低內(nèi)臟脂肪蓄積,而膽汁酸組能提高腸道對(duì)脂肪和蛋白質(zhì)的消化能力,促進(jìn)機(jī)體抗氧化能力的作用高于蔗糖脂肪酸酯組。綜上,得到以下結(jié)論:1、以生長性能為效應(yīng)指標(biāo),低脂(4.0%)的草魚飼料中磷酸二氫鈣最適添加量均為2.96%~3.15%。高脂(7.0%)的草魚飼料中磷酸二氫鈣最適添加量均為2.96%~3.26%。2、膽汁酸和蔗糖脂肪酸酯兩種乳化劑均能夠顯著促進(jìn)生長與提高飼料轉(zhuǎn)化率,但兩種乳化劑之間沒有明顯差異。3、在相同磷酸二氫鈣添加水平下,高脂組與低脂組相比并沒有體現(xiàn)出明顯的生長優(yōu)勢(shì)。其差異不明顯的原因之一是“高脂飼料缺乏乳化劑”。
[Abstract]:......
【學(xué)位授予單位】：西南大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號(hào)】：S965.112

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2348241