發(fā)布時間：2018-10-24 13:14

【摘要】：飲料、藥業(yè)、乳制品等諸多行業(yè)的料液均為熱敏料液,需冷卻保存；以乳制品領域的牛奶為例,剛擠出的牛奶36℃需要快速冷卻到4℃,這樣才能保證牛奶的營養(yǎng)品質(zhì)；目前普通的熱敏料液冷卻裝置為直冷式冷卻罐,其利用制冷機把低溫制冷劑直接送入冷卻罐夾套,其存在主要不足是無法利用峰谷電價政策降低運行電費；同時考慮到牧場等場所,在冷卻熱敏料液的同時,也需要大量熱水來清洗相關器具,本文對蓄冷型冷熱聯(lián)供式的料液冷卻裝置展開較系統(tǒng)的研究。首先,對蓄冷型冷熱聯(lián)供式的料液冷卻裝置的技術方案進行了分析,給出了基于不同蓄冷原理的三種技術方案,并以1噸冷卻罐為例,對三種技術方案的設備投資、運行電耗、電能費用等關鍵技術經(jīng)濟指標進行了計算對比,并優(yōu)選出了工程實際中具有較好綜合優(yōu)勢的盤管蓄冷型冷熱聯(lián)供式的料液冷卻裝置。其次,對盤管蓄冷型冷熱聯(lián)供料液冷卻裝置的性能進行了系統(tǒng)的理論研究。通過合理的系統(tǒng)描述和簡化,給出了各個子系統(tǒng)的基本方程,構建了系統(tǒng)的數(shù)學模型,在此基礎上,根據(jù)蒸發(fā)溫度、冷凝溫度、盤管尺寸等因素,就制冷系數(shù)、制冷量、制熱系數(shù)和蓄冰半徑隨時間的變化尺寸等性能規(guī)律進行了研究。最后,在上述工作基礎上,建立了盤管蓄冷型冷熱聯(lián)供式料液冷卻裝置的實驗裝置。對蓄冷熱回收和料液冷卻兩種模式下的性能進行了較系統(tǒng)的實驗研究。測量了蒸發(fā)壓力、冷凝壓力、電流、冷卻水溫度、熱水溫度等參數(shù),然后并對實驗特性進行了綜合評估。采用蓄冷型冷熱聯(lián)供式料液冷卻裝置,可合理利用峰谷電價政策,使料液的冷卻電能費用比直冷式奶罐降低1倍以上,并同時可制取滿足設備清洗需要的40℃以上的熱水；且蓄冷子系統(tǒng)采用盤管式蓄冷方式,具有綜合優(yōu)勢；研究表明,在蓄冰初期,盤管外的冰層厚度增長較快,蓄冰后期,冰層厚度變化較��；5min內(nèi),牛奶的溫度下降2.5℃左右,熱水溫度升溫5℃左右。
[Abstract]:Beverage, pharmaceutical industry, dairy products and many other industries are thermo-sensitive, need to be cooled, milk for example, milk just out of 36 鈩，

本文編號：2291516