本文選題：豆腐生產(chǎn) + 淮南市��； 參考：《安徽史學(xué)》2013年03期

【摘要】：正關(guān)于豆腐的起源,古代即有不同說(shuō)法,或說(shuō)先秦時(shí)期就已出現(xiàn)①,不過(guò),自宋以來(lái)廣為流傳的說(shuō)法是豆腐始于漢淮南王劉安。但現(xiàn)代有學(xué)者以文獻(xiàn)無(wú)征為由予以否定,并提出了一些不同的看法,如日本學(xué)者{嗵锿橙銜垢加諤拼，

本文編號(hào)：1993167