本文關(guān)鍵詞：中國古代食育思想述論，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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浙江工商大學碩士學位論文中國古代食育思想述論姓名:劉鵬申請學位級別:碩士專業(yè):專門史指導教師:趙榮光201112中國古代食育思想述論摘要自原始農(nóng)業(yè)以來的中華飲食文化歷經(jīng)一萬年之久的積淀和五千年文字文明史的記錄,足稱蘊積豐厚,光輝燦爛。近幾十年來,海內(nèi)外食學界對中華食文化的研究也可謂成果斐然,言之者眾。僵是,對中華食文化生成與傳承機制的關(guān)注尚屬闕如。本文確定這樣一個選題,目的就是試圖通過史料梳理對歷史上中國的飲食教育——“食育"這~歷史過程基本情態(tài)作以初步窺測,“食育"承攫的社會與歷史責任是一定民族或時代飲食文化知識與資訊的傳遞,因此“食育"思想的研究應當具有歷史課題探索與時代食育借鑒的雙重意義。本文從探討占代食育文化特征入手,著鶯分析了中國歷史上“食醫(yī)合一"、“適囂者珍”、“和"三大普泛性食思想的形態(tài),進而對中國古代食育思想展開分析。本文探討了“孔盂食道"在社會各層面的規(guī)范與化育作用,特別關(guān)注了飲食俗諺的思想秘蘊與教育功能、家訓的食事教化機制,蒙學文本的社會食育功能。|袁|時分析了中國古代食育思想的歷史意義。本文認為:“食育"思想早在先秦元典文獻中就已經(jīng)有了明晰普遍的記錄;而且“食育"的社會機制是自覺有效的。同時指出:蒙... 內(nèi)容來自轉(zhuǎn)載請標明出處.

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