本文關(guān)鍵詞：筷子改變了人的信息利用策略，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：筷子有文化的差異,大量工具研究表明,工具是手的延伸,在大腦也有相似的影響。長期使用筷子是否會造成認知策略的差異。從人們的日常生活經(jīng)驗來說,視覺通道是我們信息來源的主要通道,一般認為視覺信息通道是優(yōu)勢通道,在手的抓握這個動作上,大量學(xué)者支持視覺信息占主導(dǎo)地位。當熟練使用筷子時,與不熟練使用相比,視覺信息和觸覺信息利用可能存在不同。在喂食這個動作上,工具使用是否因為熟悉而改變利用策略,這些都值得我們?nèi)タ疾煅芯�。本研究主要涉及三個實驗。實驗1旨在探討在喂食動作上的優(yōu)勢信息通道,以及中國人對筷子的熟悉使用是否已經(jīng)成為手指的延伸,在行為表現(xiàn)上是否和手使用相同的信息利用策略。中國被試在開閉環(huán)下分別用筷子,手,夾子完成喂食動作,記錄嘴的最大張合孔徑。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：(1)手的開閉環(huán)不顯著,筷子的開閉環(huán)不顯著,說明手和筷子使用相同的信息利用策略,即主要利用觸覺信息。(2)在開環(huán)只有觸覺信息可以利用的條件下,使用手時嘴的最大張合孔徑最小,其次是使用筷子,使用夾子時嘴的最大張合孔徑最大。實驗2的目的是為了探知視覺信息在喂食動作中的作用。由于在實驗1中,只有單獨觸覺和視覺加觸覺兩種情境,所以我們并不知道視覺信息在喂食動作中到底起了什么作用。實驗2要求被試在開閉環(huán)條件下伸頭去含住面前用不同工具夾好的食物,記錄嘴的最大張合孔徑。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：(1)開閉環(huán)主效應(yīng)顯著,在閉環(huán)條件下,嘴的最大張合小于在開環(huán)的條件。(2)工具的主效應(yīng)不顯著。無論在開環(huán)還是閉環(huán)條件下,工具間都沒有差異。實驗3是為了說明,雖然對喂食動作手和筷子提供的觸覺信息是一樣的,但外國人和中國人對如何使用筷子的熟悉度不一樣,是否會導(dǎo)致外國人信息利用策略的差異。被試是留學(xué)生,實驗過程和實驗1完全一致。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：(1)使用手完成喂食動作嘴的開合孔徑開閉環(huán)不顯著,主要利用的觸覺信息。使用筷子的開閉環(huán)差異顯著,主要利用的是視覺信息。(2)在開環(huán)只有觸覺信息可以利用的條件下,使用手時嘴的最大張合孔徑最小,其次是使用夾子,使用筷子時嘴的最大張合孔徑最大。本研究主要總結(jié)有以下結(jié)論：中國人對筷子的熟練使用,在喂食動作信息利用上,和用手喂食一致；在喂食動作中,手部觸覺信息在信息利用上占主導(dǎo)地位,而不是視覺信息；對工具熟悉程度改變?nèi)说男畔⒗貌呗浴?br/> 【關(guān)鍵詞】：信息利用 筷子 喂食 視覺 觸覺
【學(xué)位授予單位】：南京大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：B842
【目錄】：

• 中文摘要3-5
• Abstract5-10
• 1 引言10-11
• 2 文獻綜述11-22
• 2.1 研究背景11-14
• 2.1.1 筷子是一種特殊的工具11-12
• 2.1.2 使用筷子抓握的神經(jīng)學(xué)基礎(chǔ)12-14
• 2.2 用手抓握與使用工具抓握的相關(guān)性14-16
• 2.2.1 工具的使用已成為人身體的延伸14-15
• 2.2.2 使用工具與使用手抓握運用相同的運動表征15-16
• 2.3 喂食動作是生活中很重要的行為16-19
• 2.3.1 手和嘴兩個效應(yīng)器的協(xié)調(diào)性16-17
• 2.3.2 喂食動作與抓握動作的比較研究17-19
• 2.4 抓握動作中的信息利用策略19-22
• 2.4.1 在知覺和行為上,視覺信息占主導(dǎo)地位19-20
• 2.4.2 視覺信息與觸覺信息不一致時,觸覺信息起重要作用20-21
• 2.4.3 依靠嘴部觸覺指導(dǎo)的抓握和視覺指導(dǎo)的抓握一樣精準21-22
• 3 問題提出與實驗構(gòu)思22-25
• 3.1 問題的提出22-23
• 3.2 實驗構(gòu)思23-25
• 4 實驗研究25-39
• 4.1 實驗1 中國人使用不同工具在喂食動作上的表現(xiàn)25-30
• 4.1.1 被試25
• 4.1.2 實驗儀器和材料25-26
• 4.1.3 實驗設(shè)計26-27
• 4.1.4 實驗數(shù)據(jù)及處理27
• 4.1.5 實驗結(jié)果分析27-29
• 4.1.6 結(jié)果討論29-30
• 4.2 實驗2 視覺信息在喂食動作中的作用30-35
• 4.2.1 被試31
• 4.2.2 實驗儀器和材料31
• 4.2.3 實驗設(shè)計31-32
• 4.2.4 實驗數(shù)據(jù)及處理32
• 4.2.5 實驗結(jié)果分析32-34
• 4.2.6 結(jié)果討論34-35
• 4.3 實驗3對工具使用的熟悉度影響信息利用策略35-39
• 4.3.1 被試35
• 4.3.2 實驗儀器和材料35
• 4.3.3 實驗設(shè)計35-36
• 4.3.4 實驗數(shù)據(jù)及處理36
• 4.3.5 實驗結(jié)果分析36-38
• 4.3.6 結(jié)果討論38-39
• 5 結(jié)果和討論39-45
• 5.1 在喂食動作信息利用上，中國人使用P兆雍褪褂檬忠恢攏?xùn)V褂眉兇硬煌，
  
  本文編號：271559
  suoshi