本文關(guān)鍵詞：古希臘共餐研究

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【摘要】：古希臘的共餐研究是社會文化史關(guān)注的問題之一。本文以古希臘共餐為研究對象,通過考察與分析飲食結(jié)構(gòu)與飲食方式,旨在探討共餐與古希臘城邦社會的相互關(guān)系,從而揭示共餐在城邦社會中的作用與地位。本文的結(jié)構(gòu)安排如下 第一章說明和研究古希臘的飲食結(jié)構(gòu)與日常飲食。從食物和飲品兩個角度入手,筆者梳理了古希臘人的飲食種類、食物的烹飪方式與食用方法,闡釋了不同社會階層的飲食差異以及飲食禁忌,從中側(cè)面反映了古希臘人的飲食文化。 第二章探討享樂型宴會,分為正餐和酒會兩個部分。筆者對酒會的餐具、就餐姿勢、飲酒規(guī)則、酒會上的娛樂分別進(jìn)行闡述,提出酒會也是共餐的一種表現(xiàn)形式,酒會文化與城邦社會關(guān)系緊密。 第三章主要分析共餐與城邦社會之間的關(guān)系,從軍事共同體共餐——斯巴達(dá)共餐和作為一種榮譽(yù)的公餐——雅典公餐著手,探討其與城邦社會的關(guān)系。斯巴達(dá)共餐對城邦軍事以及教育發(fā)揮著不可替代的作用；雅典公餐的普及與民主政治的發(fā)展休戚相關(guān)。 最后在結(jié)語中闡述了共餐對城邦社會產(chǎn)生的影響與作用,指出共餐對公民個體、社會群體乃至城邦社會都有著重要的意義。共餐把血緣關(guān)系、階級關(guān)系、宗教關(guān)系和公民權(quán)有力的結(jié)合到一起,對政治、經(jīng)濟(jì)、文化產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響,成為我們了解古希臘文化的窗口。
【關(guān)鍵詞】：古希臘 共餐 城邦
【學(xué)位授予單位】：上海師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類號】：K125
【目錄】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-7
• 導(dǎo)論7-13
• 第一章 飲食結(jié)構(gòu)與日常進(jìn)餐13-30
• 第一節(jié) 食物13-22
• 第二節(jié) 飲品22-25
• 第三節(jié) 日常進(jìn)餐25-30
• 第二章 享樂型宴會30-42
• 第一節(jié) 正餐30-35
• 第二節(jié) 酒會35-42
• 第三章 共餐與城邦社會42-49
• 第一節(jié) 斯巴達(dá)共餐42-47
• 第二節(jié) 雅典公餐47-49
• 結(jié)語49-52
• 參考文獻(xiàn)52-58
• 后記58

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：1033545