自公元起七世紀(jì)松贊干布統(tǒng)一青藏高原開始,引進(jìn)茶葉。到北宋時期青海茶馬貿(mào)易得到進(jìn)一步發(fā)展,其中以唃斯啰與中原王朝的貢賜貿(mào)易最富特色。元朝統(tǒng)一中國之后,茶葉因有利潤可圖在互市貿(mào)易中依然占據(jù)主導(dǎo)地位。明代西寧茶馬司的設(shè)置,為青海地區(qū)的茶馬貿(mào)易創(chuàng)造了便利,同時也嚴(yán)厲打擊茶葉私販。清初,黑茶盛行,茶馬貿(mào)易有短暫的恢復(fù)發(fā)展,雖然官方的茶馬貿(mào)易機(jī)構(gòu)撤銷,民間茶馬貿(mào)易往來仍然持續(xù),此時青海漢、藏、蒙、回、土、撒拉等多民族和諧共處的格局基本形成。本文主要從以下五個方面來論述青海地方茶事、茶文化：第一章,青海地理環(huán)境與茶事淵源。從地貌單元上來看,青海處于河湟谷地向青海高原的過渡地帶,屬于農(nóng)耕文化和游牧文化的交匯區(qū)；結(jié)合青海地理環(huán)境與茶事的生長環(huán)境來看,青海不適宜種植茶葉。本地自然環(huán)境較為惡劣,生產(chǎn)活動以游牧業(yè)為主,長期以來養(yǎng)成食肉飲酪的生活習(xí)慣決定了當(dāng)?shù)厝恕安豢梢蝗諢o茶”的飲茶習(xí)慣。第二章,青海境內(nèi)茶葉的運(yùn)銷路線和運(yùn)輸方式。西漢時期開辟的絲綢之路為最早的貿(mào)易路線,后來在此基礎(chǔ)上發(fā)展成唐蕃古道。自此以后唐蕃古道成為青海與外界聯(lián)系的交通大動脈,在這條道路上來往多的茶馬商人絡(luò)繹不絕。后來黨項(xiàng)茶馬古道、康藏茶馬古... 

【文章來源】：陜西師范大學(xué)陜西省 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：96 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
緒論
    一、選題緣由
    二、研究意義
    三、研究范圍
    四、存在的問題及研究方法
    五、學(xué)術(shù)史回顧
第一章 青海地理環(huán)境與茶事淵源
    一、青海歷史沿革與區(qū)域特點(diǎn)
        (一) 青海歷史沿革
        (二) 青海區(qū)域特點(diǎn)
    二、青海的地形與氣候
    三、青海茶事源起與入青茶葉的原產(chǎn)地
        (一) 青海地方茶事的范疇
        (二) 關(guān)于青海茶飲之源的傳說
        (三) 茶葉的生長環(huán)境
        (四) 入青茶葉的主要分布州縣
第二章 青海境內(nèi)茶葉運(yùn)銷路線與城鎮(zhèn)發(fā)展
    一、茶葉貿(mào)易線路
        (一) 青海早期的交通
        (二) 唐蕃古道為青海茶馬貿(mào)易的主干道
        (三) 青海茶馬貿(mào)易線路
    二、茶葉貿(mào)易與交通、城鎮(zhèn)的發(fā)展
        (一) 青海境內(nèi)交通與城鎮(zhèn)的發(fā)展
        (二) 青海商貿(mào)中心
第三章 青海地方茶務(wù)管理變遷
    一、青海與內(nèi)地互市貿(mào)易
        (一) 唐蕃互市場的開辟及交流
        (二) 征收茶稅之始
    二、唃斯啰政權(quán)崛起與青海茶馬事務(wù)進(jìn)程
        (一) 茶法改革及茶馬司的形成
        (二) 貢賜貿(mào)易
        (三) 元代茶馬制度
    三、明代茶法制度在青海的施行
        (一) 金牌信符制
        (二) 茶馬事務(wù)
        (三) 民間、貢使貿(mào)易
        (四) 緝私制度
        (五) 茶馬制度的發(fā)展
    四、明末清初青海茶務(wù)
        (一) 清前期茶務(wù)
        (二) 清后期茶務(wù)
        (三) 湖茶西行的原因
第四章 青海茶葉貿(mào)易的多元化發(fā)展
    一、青海茶葉貿(mào)易的多元化發(fā)展
        (一) 入青的原料茶
        (二) 經(jīng)營茶葉貿(mào)易的商人
        (三) 寺院經(jīng)濟(jì)之于青海茶業(yè)
        (四) 青海茶葉貿(mào)易對茶葉產(chǎn)銷地的影響
    二、茶葉運(yùn)輸方式多元化
        (一) 河運(yùn)
        (二) 人力馱運(yùn)
    三、茶葉貿(mào)易而衍生的相關(guān)機(jī)構(gòu)
第五章 青海地方茶文化
    一、青海飲食文化圈
        (一) 青海飲食文化圈的界定
        (二) 茶葉在青海的地位
        (三) 茶葉的藥用功效之于青海人
    二、青海地方茶俗及其民族性特征
        (一) 對于民俗的理解
        (二) 青海茶俗的定義
    三、青海茶文化的發(fā)展變遷
        (一) 青海茶文化涵義
        (二) 青海地方特色茶飲及茶具
        (三)、古代中西茶文化的交流
        (四)、茶事之于茶文化
結(jié)論
參考文獻(xiàn)
致謝
攻讀碩士期間研究成果



本文編號：3498061