發(fā)布時間：2021-05-21 20:49

　　為了篩選湖南省冰糖橙的適宜栽培區(qū)域,以麻陽、洪江、吉首、石門、永興等地栽培的30個冰糖橙果園的果實為試材,連續(xù)兩年調查了不同地區(qū)的果實外觀及內在品質,利用標準加權法對不同品種進行綜合評價。對冰糖橙果實無損傷糖酸檢測和品質分級技術進行了開發(fā)與示范。還對冰糖橙優(yōu)系加工制汁適應性及橙汁質量進行了評價,結果表明：1.綜合評價值最高的為永興小果冰糖橙,其味濃、低酸,果型較圓；麻陽純甜系冰糖橙子一代、子二代和子三代的品質均較佳；農大2號的綜合品質均優(yōu)于農大1號。洪江產的農大2號優(yōu)于產地吉首與麻陽產的農大2號。永興大果冰糖橙1號-4號中,永興大果冰糖橙4號的綜合評價值最高,綜合品質較佳。普通冰糖橙與其他優(yōu)系相比,綜合品質中等或偏下。因此,根據(jù)綜合評價結果,篩選出以下優(yōu)系和品種適宜在湖南地區(qū)推廣種植：永興小果冰糖橙、麻陽純甜冰糖橙、農大2號、永興大果冰糖橙4號、黔陽冰糖橙。結合主觀品鑒的結果,得出的結論與評價結果一致。從地域品質來看,相同品種品系,永興品質最佳,洪江其次,麻陽與其他地方較低。2.在利用常規(guī)果實品質分析方法對主產區(qū)的冰糖橙果實進行分析,在此基礎上,采集710—960 nm波段近紅外透射光... 

【文章來源】：湖南農業(yè)大學湖南省

【文章頁數(shù)】：65 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 前言
    1.1 柑橘產業(yè)情況
        1.1.1 國內外研究現(xiàn)狀
        1.1.2 品種選育研究進展
    1.2 冰糖橙的起源
    1.3 冰糖橙的主要產地和品種
        1.3.1 永興冰糖橙
        1.3.2 麻陽冰糖橙
        1.3.3 黔陽冰糖橙
        1.3.4 主要品種
    1.4 冰糖橙生產中存在的問題
    1.5 冰糖橙無損傷檢測和分級技術的研究
    1.6 柑橘制汁適應性的研究進展
    1.7 果實品質的評價方法
        1.7.1 果實品質評價方法的研究進展
        1.7.2 標準加權分析法
    1.8 課題的提出
    1.9 研究內容、目的及意義
        1.9.1 研究內容
        1.9.2 研究的目的、意義
第二章 冰糖橙果實鮮食品質的評價
    2.1 材料與方法
        2.1.1 材料
        2.1.2 方法
        2.1.3 測定指標及方法
        2.1.4 數(shù)據(jù)處理
    2.2 結果與分析
        2.2.1 冰糖橙單果重的比較分析
        2.2.2 冰糖橙果實縱徑的比較
        2.2.3 冰糖橙果實橫徑的比較研究
        2.2.4 冰糖橙果皮厚度的比較
        2.2.5 冰糖橙還原糖的比較分析
        2.2.6 冰糖橙果實總糖的比較分析
        2.2.7 冰糖橙果實可滴定酸的比較
        2.2.8 冰糖橙可溶性固形物的比較
        2.2.9 冰糖橙果實維生素C含量的比較
        2.2.10 冰糖橙出汁率的比較分析
    2.3 不同冰糖橙品系在不同產地的品質比較
        2.3.1 農大1號和農大2號冰糖橙果實品質在不同產地的比較
        2.3.2 不同產地的冰糖橙優(yōu)系與普通冰糖橙果實品質的比較
    2.4 湖南省冰糖橙主要栽培品種綜合性狀評價
        2.4.1 評價要素的基本值
        2.4.2 各品質性狀間的簡單相關關系
        2.4.3 標準加權法
        2.4.4 湖南省30個冰糖橙樣品的綜合評價
    2.5 小結與討論
第三章 冰糖橙無損傷檢測和分級技術的開發(fā)與示范
    3.1 材料與方法
        3.1.1 試驗材料及樣本選擇
        3.1.2 儀器設備
        3.1.3 冰糖橙分級標準的建立
        3.1.4 近紅外光譜的定量校正和驗證
        3.1.5 近紅外光譜的采集
        3.1.6 樣品糖酸度的損傷檢測
    3.2 結果分析
        3.2.1 冰糖橙分級標準的建立
        3.2.2 光譜校正
        3.2.3 定量校正和驗正
    3.3 小結與討論
第四章 冰糖橙不同優(yōu)系制汁加工性的評價
    4.1 材料與方法
        4.1.1 材料
        4.1.2 方法
    4.2 結果與分析
        4.2.1 冰糖橙制汁適應性比較
        4.2.2 冰糖橙鮮的橙汁質量比較
    4.3 小結與討論
第五章 全文結論及創(chuàng)新點
    5.1 全文結論
    5.2 創(chuàng)新點
參考文獻
致謝
作者簡介
在讀期間科研學術成果


【參考文獻】：
期刊論文
[1]冰糖橙果實品質無損傷在線檢測分級技術的建立與應用[J]. 李娜,楊星星,戴素明,李榮華,姜航,羅躍雄,亞歷山德拉·金蒂來,鄧子牛.  中國農業(yè)科學. 2016(01)
[2]‘冰糖橙’潰瘍病發(fā)生因子分析及預測模型的建立[J]. 匡偉明,李建揮,陳岳文,李娜,谷元洪,亞歷山德拉·金蒂來,鄧子牛.  果樹學報. 2015(05)
[3]主要氣象因子對冰糖橙果實品質的影響[J]. 孫系巍,湯丹,李峰,龍桂友,鄧子牛,李娜.  湖南農業(yè)科學. 2015(05)
[4]基于主成分分析的山葡萄果實品質評價研究[J]. 趙瀅,楊義明,范書田,張慶田,秦紅艷,艾軍.  吉林農業(yè)大學學報. 2014(05)
[5]果品質量近紅外光譜檢測技術應用與研究進展[J]. 胡曉男,彭云發(fā),羅雪寧,羅華平.  農業(yè)工程. 2014(05)
[6]中國柑橘鮮果出口市場細分研究[J]. 伍佳文,祁春節(jié).  湖南農業(yè)科學. 2014(16)
[7]基于主成分分析的設施桃果實品質綜合評價[J]. 徐臣善,高東升.  食品工業(yè)科技. 2014(23)
[8]果實品質無損傷檢測與自動分級技術的研究進展[J]. 高海生.  河北科技師范學院學報. 2014(01)
[9]鮮食棗品質的綜合評價[J]. 陳文濤,袁德義,張日清,韓志強,黃春元,段練.  湖南農業(yè)大學學報(自然科學版). 2014(01)
[10]柑橘品種選育研究進展[J]. 董美超,李進學,周東果,岳建強,高俊燕.  中國果樹. 2013(06)

博士論文
[1]紐荷爾臍橙和湖北省主要柑橘品種果實品質的研究與區(qū)劃[D]. 鮑江峰.華中農業(yè)大學 2005

碩士論文
[1]洪江市優(yōu)質冰糖橙產地環(huán)境與土壤特性研究[D]. 張自榮.湖南農業(yè)大學 2014
[2]不同產地富士蘋果果實品質分析與比較[D]. 馮娟.寧夏大學 2013
[3]河北省太行山區(qū)核桃主要栽培品種綜合性狀評價研究[D]. 施麗麗.河北農業(yè)大學 2012
[4]湖南地方甜橙及主要寬皮柑橘品種加工制汁適應性的評價[D]. 成娟.湖南農業(yè)大學 2010
[5]柑桔加工專用品種篩選及酶法提高出汁率的工藝優(yōu)化[D]. 李慶.四川農業(yè)大學 2007



本文編號：3200360