發(fā)布時間：2020-08-20 23:06

【摘要】：肉食性魚類花鱸攝食植物蛋白完全替代魚粉的飼料后會出現(xiàn)厭食到適應(yīng)甚至產(chǎn)生補償攝食的食欲轉(zhuǎn)變,前期厭食是導(dǎo)致其生長性能差的重要原因。厭食期機體處于能量負平衡,但下丘腦mTOR磷酸化激活抑制下游靶蛋白S6K1磷酸化,進而下調(diào)促食欲肽AgRP和上調(diào)抑食因子POMC,因此中樞神經(jīng)系統(tǒng)(CNS)對外周饑餓狀態(tài)缺乏有效響應(yīng),是導(dǎo)致花鱸厭食的主要原因,但CNS食欲反應(yīng)鈍化的關(guān)鍵原因仍有待研究。味覺受體第一家族(T1Rs)是一類G蛋白偶聯(lián)受體,存在T1R1、T1R2和T1R3三種亞型,與魚類食性和攝食偏好直接相關(guān)。本研究初步探究花鱸味覺受體第一家族(T1Rs)參與攝食調(diào)控的機制。首先克隆花鱸味覺受體第一家族基因,并開展蛋白結(jié)構(gòu)預(yù)測、同源性及組織差異表達分析;其次檢測植物蛋白替代魚粉后花鱸在厭食、適應(yīng)和補償攝食等不同攝食行為反應(yīng)階段舌和腸道味覺受體及腸道中小肽和氨基酸轉(zhuǎn)運載體表達水平;最后,在植物蛋白飼料中添加鮮味誘食劑,探究誘食劑對花鱸攝食調(diào)控和味覺感知的影響。主要結(jié)果如下:1.花鱸味覺受體T1R3開放閱讀框共有2574bp,編碼857個氨基酸,屬于G蛋白偶聯(lián)受體,包含七次跨膜結(jié)構(gòu)域;與其他肉食性魚類有較好的保守性,但與草食性、雜食性魚類、哺乳動物的保守性較差;花鱸味覺受體第一家族在各組織中出現(xiàn)表達差異,其中T1R1在肝臟中表達量最高,其次是下丘腦,在前腸、中腸、后腸、唇、皮膚、舌中表達量相差不大,T1R2在檢測的各組織中都有表達,且各組織間表達量差異較小,而T1R3主要在前腸、中腸、后腸、唇、皮膚、舌組織中有表達,在肝臟中幾乎不表達,在下丘腦中極少量表達。2.花鱸味覺系統(tǒng)應(yīng)對植物蛋白飼料時發(fā)生適應(yīng)性改變,隨著對植物蛋白適應(yīng)能力的增加,舌組織中Ⅱ型味蕾發(fā)生退化,且舌和腸道中T1R1和T1R2 mRNA表達量下調(diào),對鮮味的感知能力下降,參與調(diào)控花鱸攝食行為轉(zhuǎn)變。此外味覺受體第一家族在腸道中參與調(diào)控氨基酸的轉(zhuǎn)運,味覺受體在腸道中具有重要的營養(yǎng)感知功能。3.鮮味誘食劑的添加能夠改善植物蛋白替代魚粉后花鱸短期內(nèi)的厭食癥狀,顯著降低血漿中食欲肽α-MSH含量,提高攝食。但兩組植物蛋白源飼料顯著降低了腸道中味覺受體T1R3及其下游信號傳導(dǎo)通路重要蛋白IP3R和TRPM5的表達,表明鮮味誘食劑雖然可以改善攝食行為,但仍無法短期內(nèi)改變腸道味覺受體對植物源內(nèi)容物的營養(yǎng)感知和轉(zhuǎn)運吸收,這也是添加誘食劑后花鱸生長性能仍然低于魚粉組的重要原因。本研究表明應(yīng)對植物蛋白源飼料時味覺受體第一家族參與調(diào)控花鱸攝食,舌、腸道和中樞神經(jīng)系統(tǒng)共同組成魚類強大的味覺感知系統(tǒng),味覺受體第一家族在營養(yǎng)物質(zhì)的感知和信息傳遞中具有重要作用。本研究對闡明魚類味覺感知和攝食調(diào)控機制奠定基礎(chǔ),為實現(xiàn)植物蛋白飼料的高效利用提供科學(xué)依據(jù)。
【學(xué)位授予單位】：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院
【學(xué)位級別】：博士后
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：S917.4
【圖文】：

１．１花鱸飼料中植物蛋白替代魚粉研究背景逡逑隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和水產(chǎn)飼料工業(yè)的迅猛發(fā)展，相比漁業(yè)捕撈，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量呈逐逡逑年上升趨勢（圖１．１）邋（ＦＡＯ，２０１８）。目前中國是全球最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖國，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)逡逑量超過捕撈產(chǎn)量，２０１４年水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量達到５８７９萬噸，養(yǎng)殖量占全球的６１．７％邋（ＦＡＯ，逡逑２０１８），因此對魚粉的需求量將不斷增加。由于近年來海洋環(huán)境的不斷惡化以及漁業(yè)逡逑資源的減少導(dǎo)致魚粉價格不斷上漲。而作為最大的魚粉進口國，魚粉缺乏問題在我國逡逑日益嚴峻。逡逑１Ｓ８邋邐邐邐邐邐．．．邐邐邐邐逡逑１８５邋—邐邐邐邐邐邐邐邐邐邋ｊｇＭ逡逑：邐邐逡逑丨：三三三Ｅ邋＾邐－邋”逡逑備、ｒ邋ｆ邋？邋＊邐＃逡逑；ｒ邐，邐邐廣．一NB邐邐邐邐邐邐．．．ｒ邐邐邐—ｒ邐邐邐邐邐邐邐邐邐．一，邐邐邐一．一如一，一逡逑１９５８邐１？Ｓ邐ｍ邐ｍ＞邐＼ｍ邐ｍ邐！徹邐ＩＷＳ邋撕邐|!~柼馘紋沐澹稿�？？辶x希海茫螅攏簦澹螅蓿螅蓿幔剩螅櫻殄鍏﹀義希停桑體澹瑁洌椋澹洌簦媯渝澹櫻祅牛桑渝危茫裕櫻簦櫻蓿耄歟危福梗掊澹�？！逦：j義賢跡保筆瀾綺獨逃嬉島退巢客煎義希疲椋紓酰潁邋澹保卞澹祝錚潁歟溴澹悖幔穡簦酰潁邋澹媯椋螅瑁澹潁椋澹簀澹幔睿溴澹幔瘢酰幔悖酰歟簦酰潁邋澹穡潁錚洌酰悖簦椋錚鑠義嫌惴劬哂械鞍字屎扛�、氨基酸謹S嘧槌煞岣唬腋緩髦種舅�、维生素、亢j義銜鎦屎臀粗ひ蜃擁忍氐

本文編號：2798559