【摘要】：雷竹(Phyllostachys praecoxf.Prevemalis)是我國優(yōu)良散生筍用竹種,原產(chǎn)浙江臨安、安吉、余杭一帶,現(xiàn)已在南方多省得到規(guī)�；茝V栽培。雨城區(qū)位于四川盆地西緣,于2009年首次引種雷竹并開展相關生產(chǎn)示范。近年來,對于川西雷竹筍用林高產(chǎn)栽培與覆蓋增溫提早出筍及配套措施的探索日趨完善,但通過施用微肥來進一步提高竹筍產(chǎn)量與品質(zhì)的研究仍較欠缺。外源施鋅可以促進毛竹筍芽分化從而提高產(chǎn)量,同為剛竹屬的雷竹也是優(yōu)良散生竹種,能否通過使用鋅肥提高雷竹筍產(chǎn)量值得期待。另外,富硒食品備受人們青睞,利用富硒肥對植物強化硒已被證明是一種安全、低成本、高效方便的富硒手段,前期研究發(fā)現(xiàn)雷竹具有一定的富硒能力,因此,可通過使用硒肥提高竹筍中硒含量,進而在四川省打造富硒竹筍的品牌。為此,本研究于四川省雅安市雨城區(qū)草壩鎮(zhèn)春筍冬出覆蓋措施雷竹林下進行了6個不同濃度鋅肥與相同濃度的注射施硒肥的配合施用處理,其中硒肥時間為2016年10月10日,鋅肥施肥時間為同年10月25日,施肥間隔15天,各施肥處理編號為Zn0、Zn1、Zn2、Zn3、Zn4、Zn5,其中Zn0處理為單施硒肥(亞硒酸鈉2mg/ml×20毫升/株),Zn1-Zn5處理編號按照鋅肥(ZnSO_4)濃度由低到高,分別為5、10、15、20、25kg/hm~2的鋅肥與硒肥配合施用,以探究鋅硒配施對覆蓋條件下雷竹筍產(chǎn)量與品質(zhì)的短期影響,以及土壤中水解性氮、有效磷、速效鉀、有效鋅與土壤全硒分對其的響應。結(jié)果如下:(1)雷竹筍具有一定的富硒能力,其中Zn0處理竹筍中Se含量顯著高于Zn1-Zn5處理(p0.05),且竹筍中硒含量隨著鋅肥濃度的提高而呈現(xiàn)逐漸下降的趨勢,說明鋅肥的施入會抑制竹筍對硒的吸收,且隨著鋅濃度的提高,這種抑制作用逐漸減弱。Zn0處理中竹筍N含量顯著高于Zn1-Zn5處理(p0.05),說明是用硒肥有利于竹筍中N含量的提高,Zn3和Zn4處理對筍中P含量富集優(yōu)于Zn0處理與CK,說明鋅肥濃度在15-20kg/hm~2范圍時是有利竹筍P含量的提高,Zn2至Zn5處理顯著提高竹筍Zn含量(p0.05),說明鋅肥濃度在10-25kg/hm~2范圍時有利于竹筍鋅的富集。(2)各施肥處理均提高雷竹筍產(chǎn)量,鋅硒配施(Zn1-Zn5)優(yōu)于單施硒肥(Zn0),過高濃度鋅肥對竹筍產(chǎn)量產(chǎn)生抑制作用,Zn3處理即鋅肥濃度為15kg/hm~2與硒肥配合使用時增產(chǎn)效果最好,較CK提高了45.78%。對于竹筍品質(zhì)方面的影響為,各施肥處理降低了竹筍纖維素與可溶性糖含量,提高了蛋白質(zhì)與脂肪含量,說明鋅硒的施用在增產(chǎn)的同時也在一定程度上提高了竹筍品質(zhì)。(3)各處理對竹筍中重金屬的影響表現(xiàn)為,所有施肥處理均降低了竹筍中的鉛含量,Zn0處理提高了竹筍中的銅含量,而Zn1-Zn5處理則降低了竹筍中的銅含量。對照國家食品安全標準,重金屬含量與農(nóng)藥殘留物含量均未超出標準。說明施肥處理下的雷竹筍是安全可食用的。(4)所有處理都會顯著提高土壤中水解性氮、有效磷、速效鉀、有效鋅與土壤全硒的含量(p0.05)。其中對于水解性氮含量的影響鋅硒配施處理(Zn1-Zn5)顯著高與單施硒肥處理(Zn0)(p0.05),對有效磷含量的影響單施硒肥(Zn0)處理顯著高于鋅硒配施(Zn1-Zn5)處理(p0.05),對速效鉀含量的影響則表現(xiàn)為隨著鋅肥濃度的增加而呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢,在Zn2處理達到最高,且顯著高于單施硒肥的Zn0處理(p0.05),對有效鋅含量的影響為Zn3、Zn4和Zn5處理顯著高于其它Zn1、Zn2與Zn0處理。土壤全硒則表現(xiàn)為各施肥處理間差異不顯著(p0.05)。綜上,在Zn2處理時各指標含量達到最高,說明Zn2處理可以最大程度的激活土壤中的速效養(yǎng)分,有效維持雷竹林地養(yǎng)分平衡。綜上,本實驗所設置的施肥處理在提高雷竹筍產(chǎn)量與品質(zhì)的同時,也顯著的增加了土壤中的速效養(yǎng)分含量,補充了雷竹在大量出筍過程中對土壤養(yǎng)分的消耗,有效的維持了雷竹林地土壤養(yǎng)分平衡,為筍用雷竹林可持續(xù)經(jīng)營養(yǎng)分補給管理提供理論依據(jù)。研究結(jié)果表明:Zn2(10kg/hm~2)處理后的雷竹林地土壤速效養(yǎng)分釋放量在所有處理中表現(xiàn)最優(yōu),土壤速效養(yǎng)分得到最大程度上的激活;Zn3(15kg/hm~2)處理竹筍產(chǎn)量最高;Zn0(單施硒肥)處理竹筍硒含量最高。
【圖文】：

9圖 1 技術路線Fig.1 The path of technology究區(qū)概況及研究方法研究區(qū)概況研究區(qū)位于雅安市雨城區(qū)草壩鎮(zhèn)（102°51′~103°12′E， 29°57′~30°14′5m，處于成都平原向青藏高原過渡帶的盆周西南部邊緣；氣候溫和濕潤季風氣候區(qū)；全年 1 月最冷，月平均氣溫 6.1℃；7 月最熱，月平

圖 3-1 鋅硒配施處理對雷竹筍全氮的影響Fig.3-1 Effects of Combined Treament of Zinc and Selenium on Total Nitrogen of Bamboo Shoots注：相同出筍時期下，不同大寫字母表示不同施肥處理之間差異顯著（P<0.05）；相同施肥處理下不同小寫字母表示不同出筍時期處理之間差異顯著（P<0.05）；下同。3.2.2 鋅硒配施處理對不同出筍時期雷竹筍全磷的影響圖 3-2 為鋅硒配施對雷竹筍全磷的影響，分析相同時期不同處理間的雷竹筍全磷含量，發(fā)現(xiàn)在出筍初期， Zn0 處理與 CK 之間全磷含量之間沒有顯著性差異（p>0.05），，并且都顯著低于 Zn1-Zn5 五組處理（p<0.05），其中全磷含量最高為Zn5處理，達到5.37mg/kg，CK含量為 2.94mg/kg，增加了82.65%。其中Zn1-Zn5五組處理中前四組之間差異并不顯著（p>0.05），而 Zn5 處理的全磷含量則顯著高于其他四組（p<0.05）。說明在出筍初期，單施硒肥與適量的鋅肥施用對竹筍中全磷的含量沒有顯著的影響（p>0.05），而過高的鋅濃度則會抑制竹筍中的全磷含量。在出筍中期，Zn0、Zn1、Zn4 三組處理的竹筍全磷含量和 CK 之間并未
【學位授予單位】：四川農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2018
【分類號】：S795

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本文編號：2669559