雞、鴨等禽肉中富含蛋白質(zhì)等多種有利于人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),已成為人們的日常食物之一。但由于飼養(yǎng)家禽動(dòng)物時(shí),很多抗生素藥物殘留于家禽體內(nèi),人們食用后,殘留在禽肉中的抗生素藥物極可能在人體內(nèi)殘留蓄積,從而給人體健康帶來(lái)隱患。本研究應(yīng)用表面增強(qiáng)拉曼光譜（Surface-enhanced Raman spectroscopy,SERS）技術(shù),并結(jié)合自適應(yīng)迭代懲罰最小二乘法（Adaptive iterative re-weighted penalized least squares,air-PLS）,以納米Au溶膠和NaCl溶液為活性增強(qiáng)基底對(duì)雞肉、鴨肉中殘留的兩種硝基呋喃類代謝物:呋喃它酮代謝物（AMOZ）和呋喃妥因代謝物（AHD）,進(jìn)行快速檢測(cè)研究,主要研究?jī)?nèi)容如下:（1）對(duì)禽肉提取過程進(jìn)行優(yōu)化處理,縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間,提高實(shí)驗(yàn)效率。采集AMOZ溶液的拉曼光譜,確定AMOZ的特征峰,并對(duì)其歸屬進(jìn)行分析。通過與禽肉空白提取液和含AMOZ的禽肉提取液的特征峰進(jìn)行對(duì)比,確定禽肉中AMOZ殘留量檢測(cè)的SERS特征峰。應(yīng)用單因素分析法,選擇雞肉中AMOZ在801 cm^-1處的特征峰強(qiáng)度進(jìn)行定性...

【文章頁(yè)數(shù)】：54 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖1.1拉曼散射的原理

圖1.1拉曼散射的原理Fig1.1PrincipleofRamanscattering表面增強(qiáng)拉曼光譜法表面增強(qiáng)拉曼散射（Surface-enhancedRamanspectroscopy，SERS）效應(yīng)是在leischmann等從吸附在粗糙銀電極表面的吡啶上....

圖1.2本研究的技術(shù)路線

圖1.2本研究的技術(shù)路線Fig1.2Thetechnicalrouteofthestudy本研究的主要內(nèi)容及課題來(lái)源本研究的主要內(nèi)容本研究以三黃雞、麻鴨作為研究對(duì)象，以萬(wàn)用電磁爐制備的納米Au溶膠和Na為活性增強(qiáng)基底，應(yīng)用SERS技術(shù)，分別對(duì)雞肉、鴨肉....

圖2.1紫外-可見吸收光譜圖

2禽肉中AMOZ殘留量的SERS檢測(cè)研究底材料。Ag溶膠基底有較高的表面增強(qiáng)因子，但其形狀大小難以控制，而A基底增強(qiáng)因子雖小，但其制備簡(jiǎn)單，性質(zhì)穩(wěn)定，有良好的生物相容性[62]。因此究選擇納米Au溶膠作為SERS分析的增強(qiáng)基底。采集紫外-可見吸收光譜如圖2....

圖2.2基于air-PLS的光譜預(yù)處理結(jié)果

除SERS光譜中的熒光等背景信號(hào)，以便后續(xù)光譜分析[64]。圖2.2中曲線（a）為10mg/L的AMOZ溶液的原始SERS光譜，曲線（b）為應(yīng)用air-PLS擬合的背景，曲線（c）為扣除背景后AMOZ溶液的SERS光譜。從圖2.2可以看出，該算法在有效扣除AMOZ....

本文編號(hào)：4048988