本文關鍵詞：乳品企業(yè)經(jīng)濟效益審計應用研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

乳品企業(yè)經(jīng)濟效益審計應用研究

［摘 要］ 目前我國乳品企業(yè)中開展經(jīng)濟效益審計的企業(yè)很少，，并且乳品企業(yè)經(jīng)濟效益審計開展得也不夠完善�；谔岣咂髽I(yè)管理水平的要求，乳品企業(yè)應該加強經(jīng)濟效益審計。本文通過對乳品行業(yè)背景及乳品企業(yè)經(jīng)濟效益審計現(xiàn)狀的分析，提出加強乳品企業(yè)經(jīng)濟效益審計的必要性，依據(jù)乳品企業(yè)存在的問題提出乳品企業(yè)經(jīng)濟效益審計的內容。本文主要探討風險管理效益審計、質量經(jīng)濟效益審計、銷售業(yè)務效益審計及日常管理活動效益審計等乳品企業(yè)應重點關注的效益審計問題。

［關鍵詞］ 內部控制；評價指標；集團公司

經(jīng)濟效益是指經(jīng)濟活動中的產(chǎn)出和投入的比例關系，具體包括經(jīng)濟性、效率性和效果性。按照可持續(xù)發(fā)展的原則，經(jīng)濟效益正從３Ｅ（經(jīng)濟性、效率性和效果性）向 ５Ｅ（適當性、經(jīng)濟性、效率性、效果性和環(huán)境性）更為豐富的方向發(fā)展。企業(yè)經(jīng)濟效益審計是由獨立的審計機構和審計人員執(zhí)行的，對被審計單位或項目的經(jīng)營活動進行綜合、系統(tǒng)的審查分析。經(jīng)濟效益審計是按照一定的標準評價企業(yè)的經(jīng)濟效益和有關方面的經(jīng)濟責任，有針對性地提出措施和建議，促使被審計的單位改善管理，提高效益的一種審計活動。通過經(jīng)濟效益審計，能夠促使企業(yè)找漏洞、挖潛力，改進生產(chǎn)技術，變革經(jīng)營方式和調整管理功能，提高經(jīng)營決策的科學性，建立健全內部控制制度，從而增強競爭能力。 企業(yè)開展經(jīng)濟效益審計可以發(fā)現(xiàn)和揭示影響組織經(jīng)濟效益的問題，幫助組織尋找解決問題的途徑和辦法，提出管理和改進措施，促進被審計單位提高經(jīng)濟效益�，F(xiàn)階段組織開展經(jīng)濟效益審計的具體目標就是審查、評價被審計單位經(jīng)濟活動的經(jīng)濟性、效率性和效果性。

目前，我國乳品企業(yè)中開展經(jīng)濟效益審計的不多，即使已經(jīng)開展?jié)б鎸徲嫷钠髽I(yè)，也都是停留在審查和監(jiān)督的層面，并不能上升到提出改進建議和措施的水平。也就是說審計部門并沒有充分發(fā)揮其對公司管理的作用，形成了“只管不理”的局面。由于經(jīng)濟效益審計不完善，我國許多企業(yè)管理水平很低，對于整個國家經(jīng)濟發(fā)展都有一定制約。我國乳品企業(yè)經(jīng)濟效益審計的進一步完善和提高，不僅僅是節(jié)約資源，強化企業(yè)經(jīng)濟效益性，提高企業(yè)利潤水平的途徑，更是提高企業(yè)管理水平的一種有效手段和必然要求。

一、我國乳品行業(yè)背景分析

在中國人傳統(tǒng)的飲食觀念中，乳品屬于有些西化的食品，以前僅僅在嬰幼兒時才會食用。近些年隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平有了較大提高，提高飲食質量的觀念也在人們生活中占有重要地位，人們對乳品這一營養(yǎng)品的需求越來越

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