【摘要】：隨著政府和企業(yè)對食品安全的逐步關(guān)注以及消費者對綠色健康食品需求的不斷增加,對冷鏈物流相應(yīng)提出了更高的要求。消費者不僅需要綠色健康的食品,同時對配送時效性的要求也逐步提高。城市冷鏈物流的發(fā)展促進了城市配送的進步,但是城市配送往往會給城市交通帶來負(fù)面影響,如造成交通堵塞、產(chǎn)生噪聲污染等。因此,政府部門相繼出臺了相關(guān)貨運交通管制政策來規(guī)范車輛的出行。對于企業(yè)而言,將生鮮食品快速安全的交給客戶是滿意度的重要保證,基于上述背景,如何在城市貨運交通管制下解決企業(yè)的配送問題至關(guān)重要。首先,根據(jù)本文的研究對象和研究內(nèi)容展開了相關(guān)文獻的搜索和梳理,梳理清配送路徑優(yōu)化的相關(guān)研究,對車輛路徑問題及車輛路徑優(yōu)化算法進行分類總結(jié),并對貨運交通管制的分類及量化方法、食品冷鏈配送的國內(nèi)外研究現(xiàn)狀進行總結(jié),闡述了本文的研究特點。其次,本文對D企業(yè)的配送現(xiàn)狀進行分析,通過對其配送特點及配送流程的定性分析,明確該企業(yè)現(xiàn)存配送問題并對問題產(chǎn)生的原因進行梳理,為后文奠定基礎(chǔ)。在了解D企業(yè)實際問題后,運用K-MEANS聚類算法對D企業(yè)配送門店進行區(qū)域劃分。在明確K-MEANS算法步驟及需考慮因素的基礎(chǔ)上,進行區(qū)域劃分過程中先確定好聚類個數(shù),對經(jīng)緯度坐標(biāo)、門店配送量等數(shù)據(jù)進行簡單處理,接著利用初始算法得到聚類結(jié)果。再根據(jù)限制條件,即滿足車容量限制以及北京市貨運交通管制政策的約束來對初始聚類結(jié)果進行調(diào)整,得到最終聚類結(jié)果。最后,結(jié)合貨運交通管制對配送的影響,以配送物流總成本最低為目標(biāo)函數(shù),構(gòu)建冷鏈城市配送路徑優(yōu)化模型,并運用MATLAB對模型進行求解。以D企業(yè)北京市的城市配送為例,在聚類配送區(qū)域劃分的基礎(chǔ)上,對D企業(yè)各區(qū)域的冷鏈配送路徑進行優(yōu)化,分別求出在未考慮交通管制以及有交通管制情形下的最優(yōu)配送線路,并從配送成本、使用車輛數(shù)目、車輛裝載率與行駛時間四個方面進行結(jié)果對比,驗證模型的有效性。
【學(xué)位授予單位】：北京交通大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：F426.82;F252
【圖文】：

我國各類生鮮食品的總產(chǎn)量巨大且呈現(xiàn)逐年增長趨勢，如表１－１所示。逡逑根據(jù)艾瑞咨詢《２０１８年中國生鮮電商行業(yè)消費洞察報告》顯示，２０１６年在整個物逡逑流業(yè)總的收入中，冷鏈物流業(yè)占比２．８４％，共計收入２２５０億元，如圖１－１。逡逑表１－１邋２０１０－２０１６年各類生鮮食品總產(chǎn)量（萬噸）逡逑Ｔａｂｌｅ邋１－１邋Ｔｏｔａｌ邋ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ邋ｏｆ邋ｆｒｅｓｈ邋ｆｏｏｄ邋ｆｒｏｍ邋２０１０邋ｔｏ邋２０１６（１０，０００邋ｔｏｎｓ）逡逑年份邐水果邐蔬菜邐肉類邐水產(chǎn)品邐蛋類邐乳制品＿逡逑２０１０邐２１４０１．４１邐６５０９９．４１邐７９２５．８３邐５３７３邐２７６２．７４邐３５７５．６２逡逑２０１１邐２２７６８．１８邐６７９２９．６７邐７９６５．１邐５６０３．２１邐２８１１．４２邐３６５７．８５逡逑２０１２邐２４０５６．８４邐７０８８３．０６邐８３８７．２４邐５９０７．６８邐２８６１．１７邐３７４３．６０逡逑２０１３邐２５０９３．０４邐７３５１１．９９邐８５３５．０２邐６１７２邐２８７６．０６邐３５３１．４２逡逑２０１４邐２６１４２．２４邐７６００５．４８邐８７０６．７４邐６４６１．５邐２８９３．８９邐３７２４．６４逡逑２０１５邐２７３７５．０３邐７８５２６．１０邐８６２５．０４邐６６９９．６５邐２９９９．２２邐３７５４．６７逡逑２０１６邐２８３５１．１０邐７９７７９．７１邐８５３７．７６邐６９０１．２５邐３０９４．８６邐３６０２．２逡逑（數(shù)據(jù)來源：

從下訂單到接收的時間也逐步縮小。近年來，我國生鮮食品的銷售占比在連鎖超逡逑市、便利店和農(nóng)貿(mào)市場等開始加大，根據(jù)《２０１７－２０２３年中國生鮮超市行業(yè)深度調(diào)逡逑研及投資戰(zhàn)略研究報告》，如圖１－２所示，２０１６年中國生鮮食品交易活動中，超市逡逑的銷售量占到２２％的市場份額，其滲透率提升空間仍然很大。消費者對生鮮食品逡逑的需求，使得商家在在交易過程中獲得了較大的利潤。我國生鮮消費市場需求巨逡逑大，以盒馬鮮生等為代表的生鮮超市如雨后春筍，其數(shù)量和規(guī)模在不斷壯大。如逡逑圖１－３所示，可以看出我國生鮮超市行業(yè)的市場規(guī)模正逐年上升。逡逑生鮮電商，１「其他，２％逡逑．＿％邋：丨邋Ｑ逡逑’邋農(nóng)交Ｕ場，逡逑７３％逡逑圖卜２中國生鮮食品流通各渠道占比（％）逡逑Ｆｉｇｕｒｅ邋１－２邋Ｐｅｒｃｅｎｔａｇｅ邋ｏｆ邋Ｆｒｅｓｈ邋Ｆｏｏｄ邋Ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎ邋ｉｎ邋Ｃｈｉｎａ邋（％）逡逑１．４邋邐逡逑▲２逡逑１邋——．．邋—逡逑ｃｓ邋＂Ｐ－＿邋＿邋—Ｈ邐．．ｍ逡逑０邋４邋－．邋．邋．邋．邋ＩＢ邋＿邋Ｈ邐ｉ＇毫逡逑。：ＨＪＬＵＨ逡逑２０１１邐２０１２邐２０１３邐２０１４邐２０１５邐２０１６逡逑＊生鮮超市行：ｉｌ：市場規(guī)模（萬億元〉逡逑圖１－３邋２０１１－２０１６年我國生鮮超市行業(yè)市場規(guī)模逡逑Ｆｉｇｕｒｅ邋１－３邋Ｍａｒｋｅｔ邋Ｓｃａｌｅ邋ｏｆ邋Ｃｈｉｎａ＇ｓ邋Ｆｒｅｓｈ邋Ｆｏｏｄ邋Ｓｕｐｅｒｍａｒｋｅｔ邋ｉｎ邋２０１１－２０１６逡逑在我國冷鏈?zhǔn)袌鲆?guī)模不斷擴大的同時，對冷鏈配送的要求也隨著提高。冷鏈逡逑配送作為冷鏈物流重要的一部分

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2 陳

本文編號：2724037