為提高畜產(chǎn)品加工學的教學質(zhì)量,采用案例教學法對該課程進行教學改革。依據(jù)不同章節(jié)的教學目標,分別設計了兩種類型的案例:討論式案例和實踐式案例,并詳細介紹了這兩種類型案例教學的具體實施過程:案例選擇、案例的分析及討論、教師總結評價。教學實踐表明,在畜產(chǎn)品加工學中采用案例教學法不僅可提高學生學習的積極性和主動性,還可提升學生的表達能力、分析問題和解決問題的能力及團隊協(xié)作能力,此外,也有利于教師自身業(yè)務能力的提升。 

【文章來源】：生物學雜志. 2020,37(05)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：3 頁

【部分圖文】：

2014—2018學年畜產(chǎn)品加工學成績分析

【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3611326