本文關(guān)鍵詞：信息技術(shù)與《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》課程整合的教學(xué)設(shè)計研究

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【摘要】：由于當(dāng)今社會信息技術(shù)飛速發(fā)展,信息技術(shù)應(yīng)用于教育領(lǐng)域已成為世界各國發(fā)展教育的一項基本國策。信息技術(shù)與課程整合作為教育發(fā)展的一個新產(chǎn)物被各國推廣。本文是為尋找改善職業(yè)學(xué)校專業(yè)基礎(chǔ)知識課,課堂教學(xué)效果,提高課堂教學(xué)績效；提高學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)知識課的學(xué)習(xí)興趣,學(xué)習(xí)效率；改變學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)方法等的方式方法而進行的研究。 本文以職業(yè)學(xué)校烹飪基礎(chǔ)知識課為切入點,從理論和實踐上論述了信息技術(shù)與《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》課程進行整合的教學(xué)模式。根據(jù)教育技術(shù)研究的方法,在研究過程中首先通過對承擔(dān)這門課的教師進行訪談,對接受教學(xué)實驗的學(xué)生進行問卷調(diào)差,來了解教師和學(xué)生對現(xiàn)在學(xué)校教學(xué)現(xiàn)狀的態(tài)度、看法及學(xué)生的初始能力；之后結(jié)合課程對教學(xué)內(nèi)容與信息技術(shù)進行課程整合的系統(tǒng)設(shè)計,并在課堂實踐中加以驗證和改進,總結(jié)合理的整合方法；最后通過教師訪談、學(xué)生考試成績、學(xué)生訪談、學(xué)生調(diào)查問卷得到研究結(jié)論。 筆者經(jīng)過仔細研究信息技術(shù)與課程整合的各種方式,在總結(jié)信息技術(shù)與課程整合的經(jīng)驗和教訓(xùn)的基礎(chǔ)上,去探索適合職高學(xué)生的課程整合學(xué)習(xí)過程,為解決中職學(xué)校教育教學(xué)面臨的困境提供一種解決思路。 文中采用文獻法、問卷調(diào)查法、訪談法、觀察法、實驗法等研究方法,整個實驗通過理論學(xué)習(xí)、實驗設(shè)計、教學(xué)內(nèi)容設(shè)計、問卷調(diào)查、觀察、訪談、考試測驗等手段,對實驗假設(shè)進行了檢驗,實驗成效較明顯。教學(xué)設(shè)計按照信息技術(shù)與課程整合的原則來進行,在教學(xué)設(shè)計中,以突出培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際能力為主,設(shè)計了自主學(xué)習(xí)和小組學(xué)習(xí)的內(nèi)容。 本文共分為六章,第一章闡述了研究的背景、意義,研究的主要內(nèi)容和研究的創(chuàng)新點；第二章闡述了研究的理論基礎(chǔ);第三章闡述了信息技術(shù)與職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)基礎(chǔ)知識課整合的必要性；第四章闡述了信息技術(shù)與《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》課程整合的教學(xué)設(shè)計；第五章對教學(xué)設(shè)計實施后的教學(xué)效果進行分析、論證；第六章闡述得到的研究結(jié)論和研究中存在的不足。
【關(guān)鍵詞】：信息技術(shù) 課程整合 教學(xué)設(shè)計 烹飪基礎(chǔ)知識課
【學(xué)位授予單位】：內(nèi)蒙古師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類號】：G434;TS972-4
【目錄】：

• 中文摘要3-4
• ABSTRACT4-6
• 目錄6-8
• 1、引言8-14
• 1.1 選題的背景及研究的意義8-9
• 1.1.1 選題的背景8
• 1.1.2 研究的意義8-9
• 1.2 選題的國內(nèi)外研究現(xiàn)狀9-11
• 1.2.1 國外研究現(xiàn)狀9-11
• 1.2.2 國內(nèi)研究現(xiàn)狀11
• 1.3 選題研究的方法11-12
• 1.3.1 文獻研究法11-12
• 1.3.2 社會調(diào)查法中的問卷調(diào)查和訪問調(diào)查12
• 1.3.3 實驗研究法12
• 1.4 選題的創(chuàng)新點12-14
• 2、信息技術(shù)與職業(yè)學(xué)�！杜腼儬I養(yǎng)與衛(wèi)生》課程整合的理論基礎(chǔ)14-18
• 2.1 信息技術(shù)與課程整合的概述14
• 2.2 信息技術(shù)與課程整合的理論基礎(chǔ)14-18
• 2.2.1 教學(xué)結(jié)構(gòu)理論14-15
• 2.2.2 建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論15-16
• 2.2.3 創(chuàng)造性思維理論16
• 2.2.4 多元智能理論16-18
• 3、信息技術(shù)與職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)課程整合的必要性18-22
• 3.1 中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)改革所決定18
• 3.2 烹飪專業(yè)基礎(chǔ)知識課的特點決定18-19
• 3.3 中職學(xué)生的特點決定19-20
• 3.4 烹飪專業(yè)基礎(chǔ)知識課與信息技術(shù)整合的優(yōu)勢20-22
• 4、信息技術(shù)與《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》課程整合的教學(xué)設(shè)計22-47
• 4.1 確定信息技術(shù)與《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》課程整合教學(xué)設(shè)計的依據(jù)22-25
• 4.1.1 學(xué)習(xí)需求分析22-23
• 4.1.2 學(xué)習(xí)內(nèi)容分析23
• 4.1.3 學(xué)習(xí)者的分析23-24
• 4.1.4 教學(xué)目標(biāo)的確定24-25
• 4.2 信息技術(shù)與《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》課程整合的教學(xué)設(shè)計25-44
• 4.2.1 課程教學(xué)設(shè)計方案實例25-33
• 4.2.2 課堂教學(xué)設(shè)計方案實例33-39
• 4.2.3 小組協(xié)作學(xué)習(xí)教學(xué)設(shè)計方案實例39-44
• 4.3 信息技術(shù)與《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》課程整合的教學(xué)設(shè)計的預(yù)期效果44-45
• 4.3.1 考試成績的提高44-45
• 4.3.2 教學(xué)效率的提高45
• 4.3.3 學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度與學(xué)習(xí)習(xí)慣的改變45
• 4.3.4 學(xué)生理論聯(lián)系實際能力的提高45
• 4.4 教學(xué)實施過程的描述45-47
• 5、教學(xué)設(shè)計方案效果分析47-52
• 5.1 學(xué)生、教師訪談分析47-49
• 5.2 實驗班學(xué)生考試成績分析49
• 5.3 教學(xué)實施后對《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》教學(xué)設(shè)計問卷調(diào)查后問的分析49-50
• 5.4 自主學(xué)習(xí)活動、小組協(xié)作學(xué)習(xí)活動中對學(xué)生作品與學(xué)生表現(xiàn)的分析50-52
• 6、研究結(jié)論與展望52-54
• 6.1 研究結(jié)論52
• 6.2 研究中存在的不足52-53
• 6.3 對今后教學(xué)研究的展望53-54
• 參考文獻54-56
• 致謝56-57
• 附錄157-60
• 附錄260-61
• 附錄361-62

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前6條

1 黃新輝;;中小學(xué)信息技術(shù)與課程整合的課堂教學(xué)評價[J];中國教育信息化;2007年16期

2 鄧雪梅;;信息技術(shù)與課程整合在職業(yè)教育中的應(yīng)用[J];遼寧行政學(xué)院學(xué)報;2007年08期

3 李曉梅;;信息技術(shù)整合學(xué)科教學(xué)的案例研究[J];青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報;2007年03期

4 屈海軍;江麗麗;;職業(yè)院校課程整合探究與實施[J];企業(yè)導(dǎo)報;2010年11期

5 文玫;;職業(yè)學(xué)校信息技術(shù)與課程整合的實施策略[J];中國科技信息;2006年05期

6 劉瑞玲;;中職學(xué)生信息素養(yǎng)的現(xiàn)狀及對策[J];中共鄭州市委黨校學(xué)報;2009年03期

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本文編號：1039390