在國家全面振興奶業(yè),建設奶業(yè)現(xiàn)代化的大背景下,奶業(yè)成為農業(yè)供給側結構性改革的突破口。雖然中國奶業(yè)在改革開放后經歷了 40余年的快速發(fā)展,但是與發(fā)達國家相比,競爭力依然較弱�！耙粠б宦贰遍_放格局下,面對進口乳制品的沖擊和貿易摩擦,奶業(yè)發(fā)展水平亟需提升。因此以提高中國奶業(yè)競爭力為目標,研究中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,優(yōu)化區(qū)域布局,提出奶業(yè)發(fā)展對策,既可以豐富奶業(yè)發(fā)展理論,也能為相關政府部門提供管理、政策參考。通過對奶業(yè)和競爭力等內涵的界定,以競爭優(yōu)勢理論、要素稟賦理論、內生比較優(yōu)勢理論、可持續(xù)發(fā)展理論、區(qū)域經濟理論等為基礎,運用14年的國內各區(qū)域的奶業(yè)相關統(tǒng)計數(shù)據(jù)和37年的FAO國際奶業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù),分析中國奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和影響因素,接著構建影響因素測度系統(tǒng)分析其作用效果,評價奶業(yè)發(fā)展水平,最后提出奶業(yè)發(fā)展建議。主要研究內容如下:第一,以波特鉆石模型理論為基礎,從理論角度剖析中國奶業(yè)發(fā)展的影響因素,找出奶業(yè)發(fā)展的內部優(yōu)勢和劣勢,外部風險和威脅。第二,在奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和影響因素分析基礎上,結合奶業(yè)的特性,從發(fā)展環(huán)境、發(fā)展實力、競爭績效三方面篩選奶業(yè)發(fā)展測度因子,采用探索性因子分析法,構建了包括5個公因子和18...

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【學位級別】：博士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 引言
    1.1 研究背景
    1.2 研究目的和意義
    1.3 國內外研究現(xiàn)狀
        1.3.1 奶業(yè)國外研究現(xiàn)狀
        1.3.2 奶業(yè)國內研究現(xiàn)狀
        1.3.3 研究評述
    1.4 研究內容與方法
        1.4.1 研究內容
        1.4.2 研究方法
    1.5 技術路線
    1.6 主要創(chuàng)新點
    1.7 本章小結
2 概念界定與理論基礎
    2.1 概念界定
        2.1.1 奶業(yè)
        2.1.2 奶業(yè)競爭力
        2.1.3 其他相關概念
    2.2 理論基礎
        2.2.1 絕對優(yōu)勢理論和比較優(yōu)勢理論
        2.2.2 要素稟賦理論
        2.2.3 內生比較優(yōu)勢理論
        2.2.4 競爭優(yōu)勢理論
        2.2.5 可持續(xù)發(fā)展理論
        2.2.6 區(qū)域經濟理論
    2.3 本章小結
3 中國奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
    3.1 中國奶業(yè)的發(fā)展歷程
        3.1.1 奶牛飼養(yǎng)歷史
        3.1.2 乳制品加工歷史
    3.2 牛奶生產現(xiàn)狀分析
        3.2.1 牛奶總產量高
        3.2.2 牛奶專業(yè)化生產帶形成
        3.2.3 牛奶質量水平高
        3.2.4 奶牛存欄量高
        3.2.5 奶牛年平均單產提高
    3.3 乳制品生產現(xiàn)狀分析
        3.3.1 乳制品總產量高
        3.3.2 乳制品專業(yè)化生產帶形成
        3.3.3 乳制品質量達到國際水準
    3.4 牧場和乳企發(fā)展現(xiàn)狀分析
        3.4.1 牧場養(yǎng)殖規(guī)模擴大
        3.4.2 牧場利潤空間小
        3.4.3 乳企總資產和盈利能力提高
        3.4.4 乳企技術和投資實力增強
        3.4.5 乳企市場集中度提高
    3.5 乳制品貿易現(xiàn)狀分析
        3.5.1 中國乳制品進口量大
        3.5.2 中國乳制品出口規(guī)模小
        3.5.3 中國乳制品貿易競爭力較弱
    3.6 本章小結
4 中國奶業(yè)發(fā)展影響因素鉆石模型分析
    4.1 生產要素分析
        4.1.1 勞動力素質較高
        4.1.2 土地資源較豐富
        4.1.3 奶業(yè)科研體系較完備
        4.1.4 奶業(yè)投資增長迅速
        4.1.5 企業(yè)家組織能力強
    4.2 需求分析
        4.2.1 食品結構中奶類消費增長最快
        4.2.2 人口結構變化促進奶類消費增加
        4.2.3 收入提高帶動奶類消費量增加
        4.2.4 消費偏好改變促進乳制品消費
        4.2.5 乳制品需求增長速度放緩
    4.3 相關輔助產業(yè)分析
        4.3.1 飼料產量大質量高
        4.3.2 飼草產業(yè)逐步壯大
        4.3.3 奶牛遺傳育種業(yè)相對滯后
        4.3.4 奶業(yè)機械和包材進口較多
        4.3.5 奶業(yè)基礎設施便利度高
    4.4 奶業(yè)規(guī)模與結構分析
        4.4.1 規(guī)模牧場成為養(yǎng)殖主流
        4.4.2 養(yǎng)殖小區(qū)和散戶在減少
        4.4.3 乳制品行業(yè)集中度提高
        4.4.4 乳品企業(yè)產品結構待優(yōu)化
        4.4.5 產業(yè)結構一體化程度提高
    4.5 奶業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析
        4.5.1 政府高度重視奶業(yè)發(fā)展
        4.5.2 政府服務能力增強
        4.5.3 奶業(yè)支持政策逐步完善
        4.5.4 整體奶業(yè)貿易環(huán)境向好
        4.5.5 貿易格局變化帶來局部困難
    4.6 影響因素態(tài)勢歸納
        4.6.1 奶業(yè)發(fā)展的內部優(yōu)勢
        4.6.2 奶業(yè)發(fā)展的內部劣勢
        4.6.3 奶業(yè)發(fā)展的外部機遇
        4.6.4 奶業(yè)發(fā)展的外部風險
    4.7 本章小結
5 中國奶業(yè)發(fā)展影響因素測度系統(tǒng)構建
    5.1 奶業(yè)發(fā)展影響因素的分析維度
        5.1.1 奶業(yè)特性分析
        5.1.2 分析維度構建
    5.2 奶業(yè)發(fā)展測度因子的選擇
        5.2.1 測度因子全面梳理
        5.2.2 度量指標篩選原則
        5.2.3 測度因子選擇結果
    5.3 奶業(yè)發(fā)展測度因子理論分析
        5.3.1 發(fā)展環(huán)境
        5.3.2 發(fā)展實力
        5.3.3 競爭績效
    5.4 奶業(yè)發(fā)展測度因子系統(tǒng)構建
        5.4.1 研究樣本
        5.4.2 數(shù)據(jù)來源和數(shù)據(jù)處理
        5.4.3 指標間的相關矩陣及顯著性檢驗
        5.4.4 數(shù)據(jù)信度、效度分析
        5.4.5 奶業(yè)發(fā)展測度因子系統(tǒng)
    5.5 本章小結
6 奶業(yè)發(fā)展影響因素間作用效果分析
    6.1 研究方法分析
        6.1.1 結構方程模型簡介
        6.1.2 結構方程模型公式
        6.1.3 數(shù)據(jù)的來源
    6.2 奶業(yè)發(fā)展影響因素理論模型的構建
        6.2.1 奶業(yè)發(fā)展模型的研究變量
        6.2.2 奶業(yè)發(fā)展模型的基本假設
        6.2.3 奶業(yè)發(fā)展理論模型的構建
    6.3 奶業(yè)發(fā)展影響因素理論模型的擬合
        6.3.1 奶業(yè)發(fā)展測量模型擬合
        6.3.2 奶業(yè)發(fā)展結構模型擬合
        6.3.3 奶業(yè)發(fā)展整體模型擬合
    6.4 奶業(yè)發(fā)展影響因素模型的擬合檢驗
        6.4.1 整體模型擬合檢驗
        6.4.2 路徑系數(shù)顯著性檢驗
        6.4.3 研究假設的驗證
    6.5 奶業(yè)發(fā)展影響因素的測度因子作用效果
        6.5.1 各因子影響度分析
        6.5.2 各因子影響路徑分析
    6.6 本章小結
7 奶業(yè)發(fā)展影響因素省際評價
    7.1 奶業(yè)發(fā)展水平評價方法
    7.2 奶業(yè)發(fā)展水平評價指標體系
        7.2.1 構建評價指標體系
        7.2.2 數(shù)據(jù)的來源與處理
        7.2.3 因子分析檢驗
        7.2.4 確定評價指標權重
    7.3 奶業(yè)發(fā)展水平評價和影響因素比較
        7.3.1 發(fā)展環(huán)境比較
        7.3.2 生鮮乳生產能力比較
        7.3.3 牧場經營能力比較
        7.3.4 乳企經營能力比較
        7.3.5 競爭績效比較
        7.3.6 奶業(yè)綜合發(fā)展水平比較
    7.4 奶業(yè)發(fā)展影響因素聚類分析
        7.4.1 奶業(yè)發(fā)展聚類
        7.4.2 區(qū)域奶業(yè)發(fā)展定位
    7.5 本章小結
8 中國奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、布局及對策
    8.1 全局視角的奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
        8.1.1 中國奶業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標
        8.1.2 中國奶業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略分析
        8.1.3 中國奶業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略選擇
    8.2 區(qū)域比較視角的奶業(yè)發(fā)展布局
        8.2.1 東北和內蒙古布局
        8.2.2 華北地區(qū)布局
        8.2.3 西部地區(qū)布局
        8.2.4 南方地區(qū)布局
        8.2.5 大城市周邊布局
    8.3 影響因子視角的奶業(yè)發(fā)展對策
        8.3.1 提高創(chuàng)新能力、優(yōu)化外在環(huán)境
        8.3.2 發(fā)展規(guī)模牧場、建設優(yōu)質奶源
        8.3.3 降低生產成本、提高牧場收益
        8.3.4 增加消費粘性、提高乳企收益
        8.3.5 強化奶產業(yè)鏈、提高競爭績效
    8.4 本章小結
9 研究結論與展望
    9.1 研究結論
    9.2 研究展望
參考文獻
附錄A
作者簡介
致謝
附錄B



本文編號：3856854