近年來,隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展及居民消費水平的提高,我國白酒市場消費持續(xù)增長,消費規(guī)模也居于世界前列,對國民經(jīng)濟產(chǎn)生了巨大影響。但與此同時,白酒行業(yè)產(chǎn)品競爭愈發(fā)激烈,消費者對產(chǎn)品質(zhì)量也有了更高的要求,產(chǎn)品質(zhì)量管理已成為企業(yè)提升產(chǎn)品合格率、降低成本、刺激國內(nèi)外市場消費的有效途徑。通過梳理國內(nèi)外有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量管理的研究與著作,發(fā)現(xiàn)相關(guān)專家、學者雖然在產(chǎn)品質(zhì)量管理方面研究成果豐富,但對產(chǎn)品質(zhì)量影響因素的研究較少,研究的內(nèi)容和視角也比較分散。文章以道光廿五集團白酒作為觀察對象,采用文獻研究及實證分析等方法進行研究。實證研究結(jié)果表明,人員、機器、方法、材料、環(huán)境、信息等管理要素(4MEI)均對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生正向影響。因此,應采取有效措施,切實改善白酒產(chǎn)品質(zhì)量。

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圖1白酒質(zhì)量實證分析研究模型

為探究道光廿五集團白酒質(zhì)量影響因素的重要程度和相互機理，依據(jù)企業(yè)實際情況，以管理要素（4MEI）為切入點進行假設(shè)，針對影響產(chǎn)品質(zhì)量的六個具體方面對其產(chǎn)品質(zhì)量的作用進行實證分析，結(jié)合產(chǎn)品質(zhì)量管理理論，構(gòu)建研究模型（見圖1）。（二）研究假設(shè)

圖2白酒質(zhì)量影響因素模型

通過對上述檢驗結(jié)果進行分析，得出白酒質(zhì)量影響因素的作用模型，如圖2所示。（四）分析結(jié)果

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