近年來,隨著全域旅游的發(fā)展,飲食文化在旅游活動中的作用逐漸突顯出來。挖掘和整理地方飲食文化,構建飲食文化品牌,這不僅有利于培育專業(yè)人才,確保菜肴質量和創(chuàng)新,還有助于利用自媒體和視頻直播平臺進行宣傳推廣,進而增進旅游活力,促進貴州省飲食文化的傳播。 

【文章來源】：現(xiàn)代食品. 2020年14期

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 飲食文化及其載體
    1.1 飲食文化
    1.2 飲食文化的載體
2 貴州地域飲食文化的組成及特點
    2.1 貴州地域飲食文化的形成
    2.2 貴州地域飲食文化的特點
        2.2.1 講究蘸水
        2.2.2 善用辣椒
        2.2.3 喜食酸味及善用酸制菜
        2.2.4 崇尚綠色健康
    2.3 地州市飲食文化彰顯不同特色
3 飲食文化在旅游活動中的開發(fā)建議
    3.1 挖掘整理民間、民族飲食，構建飲食文化品牌
    3.2 培育專業(yè)人才隊伍，確保菜肴質量與創(chuàng)新
    3.3 充分利用自媒體，進行推廣宣傳
4 結語


【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：2946240