本文關鍵詞：高職酒店管理專業(yè)課程體系建設與教學改革研究

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【摘要】：構建以崗位技能培養(yǎng)為主導的工學結合的課程體系是發(fā)展高職教育的關鍵。因此,應從高職教育的內(nèi)涵及發(fā)展趨勢出發(fā),進行酒店管理專業(yè)課程體系建設與優(yōu)化改革,探討高職酒店管理專業(yè)學生技能培養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)教育的途徑與方法。
【作者單位】： 廣東輕工職業(yè)技術學院;
【關鍵詞】： 高職 酒店管理 課程體系 教學改革
【基金】：教育部高等學校高職高專餐旅管理與服務類專業(yè)教學指導委員會2009年度教改課題《酒店管理專業(yè)及其專業(yè)群職業(yè)素養(yǎng)系統(tǒng)設計研究》(文件號:餐旅教指導[2010]1號)的階段成果 廣東輕工職業(yè)技術學院2009年度教改課題《酒店管理專業(yè)及其專業(yè)群職業(yè)素養(yǎng)系統(tǒng)設計優(yōu)化研究》(課題編號:JG200914)的階段成果
【分類號】：F719-4
【正文快照】： 高職專論2011.4的招生和教育計劃制定要能夠滿足企業(yè)的需要,企業(yè)和經(jīng)濟界需要多少人,就培訓多少人;二是以技能培訓為主,考試也以技能為主。(2)英國的“三明治”教育。其做法是學生一入學就到工廠、企業(yè)進行一年的工業(yè)訓練,然后回校學習2～3年的理論知識,最后一年再到工廠、企

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本文編號：561795