<正>關(guān)于餐飲業(yè)的上半場(chǎng)與下半場(chǎng),業(yè)內(nèi)已經(jīng)討論了很多。日前本刊記者對(duì)中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)秦玉鳴進(jìn)行了專(zhuān)訪,那么在秦玉鳴的眼中餐飲業(yè)是怎樣一個(gè)狀況呢?記者:現(xiàn)在都在提餐飲業(yè)的下半場(chǎng),那么,什么是餐飲業(yè)的下半場(chǎng)?呈現(xiàn)出哪些業(yè)態(tài)?秦玉鳴:1987年國(guó)內(nèi)第一家肯德基門(mén)店誕生。彼時(shí),百勝在食材采購(gòu)、質(zhì)量追溯、物流標(biāo) 

【文章來(lái)源】：中國(guó)儲(chǔ)運(yùn). 2019,(06)

【文章頁(yè)數(shù)】：2 頁(yè)


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