隨著互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用,教學(xué)資源的豐富性與教學(xué)手段的創(chuàng)新,要求高校教師在知識(shí)傳遞過(guò)程中采用多元化的手段來(lái)實(shí)施教學(xué)過(guò)程。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)有很多優(yōu)勢(shì),可以不受地域的局限,在教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)中具有更好的互動(dòng)性,在實(shí)施的過(guò)程中不但能發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的參與性還可以發(fā)揮創(chuàng)造性�；旌鲜浇虒W(xué)模式也是高校教改的方向。本文基于OBE教學(xué)理念,針對(duì)餐飲管理管理課程的應(yīng)用性特點(diǎn),結(jié)合O2O餐飲行業(yè)與管理的應(yīng)用提出本門(mén)課程的混合式教學(xué)模式與實(shí)踐,運(yùn)用項(xiàng)目分析的方法來(lái)構(gòu)建新的教學(xué)方法。 

【文章來(lái)源】：老字號(hào)品牌營(yíng)銷. 2020,(05)

【文章頁(yè)數(shù)】：2 頁(yè)

【文章目錄】：
一、基于OBE理念的混合式教學(xué)理念
    （一）OBE理念
    （二）混合式教學(xué)理念
        1. 混合式教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)的區(qū)別
        2. 教學(xué)理念
    （三）教學(xué)平臺(tái)與實(shí)施方法
        1. 混合式教學(xué)的平臺(tái)應(yīng)用
        2. 實(shí)施方法
二、面向結(jié)果的O2O餐飲運(yùn)營(yíng)設(shè)計(jì)
    （一）基于O2O的餐飲模式
        1. O2O概述
        2. O2O理念下的餐飲運(yùn)營(yíng)與課程設(shè)計(jì)
三、OBE教育理念下的餐飲管理課程混合式教學(xué)模式的構(gòu)建
    （一）線上教學(xué)模式的構(gòu)建
        1. 搭建課程框架
        2. 設(shè)置相關(guān)任務(wù)點(diǎn)
        3. 加入互動(dòng)考核環(huán)節(jié)
    （二）基于OBE教學(xué)理念的餐飲企業(yè)O2O應(yīng)用
        1. 基于OBE教學(xué)與餐飲企業(yè)O2O模式的結(jié)合
        2. 基于OBE教學(xué)理念的餐飲企業(yè)O2O應(yīng)用調(diào)研


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]基于Moodle平臺(tái)的混合式學(xué)習(xí)模式效果分析——以電子化學(xué)習(xí)專題課程為例[J]. 平萍,佘航,周清清.  中國(guó)教育信息化. 2016(20)



本文編號(hào)：3619718