【摘要】：正一、餐飲業(yè)"貨"的認(rèn)知餐飲業(yè)的"貨"就是企業(yè)提供給賓客的各種使用價(jià)值的總和。具體分析,包括三個(gè)方面:一是設(shè)備設(shè)施的使用價(jià)值,二是實(shí)物產(chǎn)品的使用價(jià)值(主要是餐飲產(chǎn)品),三是服務(wù)勞務(wù)的使用價(jià)值。同時(shí),餐飲業(yè)的"貨"與其他產(chǎn)業(yè)的"貨"相比,也就是和一般企業(yè)的實(shí)物產(chǎn)品相比較,具有很多特別
[Abstract]:First, the cognition of catering industry "goods" is the sum of all kinds of use value that enterprises provide to guests. The concrete analysis includes three aspects: first, the use value of equipment and facilities, the second is the use value of physical products (mainly catering products), and the third is the use value of service and labor services. At the same time, the "goods" of the catering industry are compared with the "goods" of other industries, that is, compared with the physical products of ordinary enterprises, they have a lot of special features.
【作者單位】： 懷化學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)系;
【分類號(hào)】：F719.3;F713.8

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 許慧敏;;餐飲業(yè)發(fā)展問題研究[J];中國(guó)外資;2011年12期

2 ;餐飲業(yè)試水網(wǎng)上采購(gòu)[J];信息方略;2010年Z1期

3 ;信息化推動(dòng)餐飲業(yè)整體前行[J];信息與電腦;2011年07期

4 ;餐飲信息化的幾大關(guān)注點(diǎn)[J];信息與電腦;2011年07期

5 吳勇毅;;團(tuán)購(gòu)助推餐飲業(yè)火速躥紅,“雙刃劍”漸顯[J];信息與電腦;2011年07期

6 ;“十二五”餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型在內(nèi)外雙重推動(dòng)下前行[J];信息與電腦;2011年08期

7 李文;;餐飲共榮社會(huì)[J];美食;2011年08期

8 奉梅;;四川餐飲企業(yè)人力資源的可持續(xù)發(fā)展[J];企業(yè)研究;2011年12期

9 李紅;;中式餐飲企業(yè)與科學(xué)化管理[J];環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)w，

本文編號(hào)：2385089