<正>作為普通高等教育"十三五"教材的《食品安全法律法規(guī)與標準》是由江南大學食品學院錢和教授主編、化學工業(yè)出版社于2019年出版的一本教材。現(xiàn)已更新至第二版。全書共分為四篇九章:第一篇食品安全法律法規(guī)與標準基礎(chǔ)知識包含第一章食品安全基礎(chǔ)標準,主要講述了標準與標準化、標準分類與標準體系、標準的結(jié)構(gòu)與編寫、標準的制定、我國標準及標準化的管理和食品安全標準基礎(chǔ)知識;第二篇國際食品法規(guī)與標準包含第二章世界貿(mào)易組織（WTO）及其法規(guī)和標準、第三章世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織 

【文章來源】：肉類研究. 2020,34(02)北大核心

【文章頁數(shù)】：2 頁

【文章目錄】：
1、內(nèi)容豐富、邏輯性強，融合國外食品安全相關(guān)法律法規(guī)標準
2、理論新穎、與時俱進，闡釋當下我國食品安全法律的發(fā)展與完善
3、特色鮮明、科學實用，契合新時代下食品安全監(jiān)管要求



本文編號：3181330