本文關(guān)鍵詞：谷丙轉(zhuǎn)氨酶，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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性溫；味辛；歸脾、胃、大腸經(jīng)。

功效溫中行氣，澀腸止瀉。用于脾胃虛寒，久瀉不止，脘腹脹痛，食少嘔吐。

禁忌大腸素有火熱及中暑熱泄暴注，腸風(fēng)下血，胃火齒痛及濕熱積滯方盛，滯下初起，皆不宜服。

為肉豆蔻科高大喬木植物肉豆蔻的成熟種仁，它廣泛應(yīng)用于中草藥配方。它的氣味很濃并且有一點(diǎn)口味。

肉豆蔻，又名肉蔻（蔻，普通話音“kòu”）、肉果、玉果、麻醉果，是一種重要的香料、藥用植物。生長(zhǎng)于熱帶地區(qū)的常綠植物，常見于東南亞、澳洲及加勒比海地區(qū)，尤以印度尼西亞和格林納達(dá)產(chǎn)量最大。肉豆蔻果實(shí)是可制兩種常見香料：豆蔻核仁（nutmeg）和肉豆蔻皮（mace），用于食品、菜肴的調(diào)味，其果仁可制作香精油。肉豆蔻含有肉豆蔻醚（myristicin），能夠產(chǎn)生興奮及致幻作用。如服用過(guò)量，可產(chǎn)生昏迷現(xiàn)象。

治小兒霍亂不止：肉豆蔻一分（去殼），藿香(廣藿香)半兩。上件藥搗粗羅為散。每服一錢，以水一小盞，煎至五分，去滓，不計(jì)時(shí)候溫服。（《圣惠方》）

治脾胃虛弱，大便不實(shí)，飲食不思：破故紙(補(bǔ)骨脂)（炒）四兩，肉豆蔻（生用）二兩，五味子二兩，吳茱萸四兩。上藥為末。生姜四兩切碎，紅棗四十九枚，用水一碗煮姜、棗， 去姜，水干，取棗肉和藥丸， 桐子大。每服五、七十丸，空心鹽湯下。（《內(nèi)科摘要》四神丸）

肉豆蔻的副作用

【用法用量】

內(nèi)服：煎湯，0.5—2錢；或入丸、散。

【注意】

醬羊肝

主料：羊肝5000克。

輔料：丁香10克，白芷（祛風(fēng)散寒，通竅止痛，消腫排膿，燥濕止帶）10克，砂仁（行氣健胃）10克，肉豆蔻10克。

調(diào)料：醬油1000克，鹽500克，甜面醬250克，黃酒100克，大蔥90克，姜80克，大蒜（白皮）80克，花椒10克，八角10克，桂皮20克，沙姜10克。

做法：

（1）將羊肝先用冷水泡洗干凈，拉掉苦膽，下入開水鍋里氽過(guò)。

（2）然后另?yè)Q清水，上旺火煮沸，加入調(diào)料，移到溫水上煮1小時(shí)左右，撈出涼冷，切片裝盤即好。

養(yǎng)生食療功效：清香味美，富有營(yíng)養(yǎng)，久吃有強(qiáng)身明目的作用。

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