芫根(Turnip)與青稞(Highland barley seedlings)在高原地區(qū)廣泛種植。芫根取其根部,具有清熱解毒、滋補(bǔ)增氧的功效,文獻(xiàn)報道,芫根具有抗缺氧、抗氧化、降血糖等多種生物活性,現(xiàn)己開發(fā)有多種保健食品。青稞是高原地區(qū)的主要糧食作物之一,青稞苗為其抽穗前的嫩葉,報道稱青稞苗具有抗氧化、抗衰老、增加免疫力等功效,但目前尚未如小麥苗一般開發(fā)為保健產(chǎn)品。迄今,也未見有系統(tǒng)研究兩者質(zhì)量控制的有關(guān)報道。本論文分析了芫根、青稞苗的物質(zhì)基礎(chǔ),進(jìn)行了質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制方法的研究,主要內(nèi)容包括:1文獻(xiàn)研究論文對芫根及青稞苗的成分、分析方法、藥理活性等的研究進(jìn)展進(jìn)行了綜述,以期為實驗的開展提供研究依據(jù)與理論支持。2色譜-質(zhì)譜聯(lián)用的成分分析2.1芫根成分分析(1)采用液相色譜串聯(lián)高分辨二級質(zhì)譜(LC-HRMS/MS)分析芫根成分,利用高分辨質(zhì)譜得到精確質(zhì)量數(shù),根據(jù)碎片信息,推測了化合物,結(jié)果顯示:0.9～1 min主要為小分子有機(jī)酸、己糖、己二糖和三糖等成分;1～10 min主要為氨基酸糖苷類物質(zhì);11～21 min主要為脂肪酸、脂肪酸衍生物及其糖苷類成分。(2)采用氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜(GC-M...

【文章頁數(shù)】：122 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
前言
第一章 文獻(xiàn)研究
    第一節(jié) 芫根的研究進(jìn)展
    第二節(jié) 青稞苗的研究進(jìn)展
    參考文獻(xiàn)
第二章 成分分析
    第一節(jié) 芫根成分的分析
    第二節(jié) 青稞苗成分的HPLC-MS/MS分析
    參考文獻(xiàn)
第三章 質(zhì)量分析方法研究
    第一節(jié) 芫根的質(zhì)量分析方法研究
    第二節(jié) 青稞苗的質(zhì)量控制方法研究
    參考文獻(xiàn)
第四章 活性初步研究
    第一節(jié) 芫根的活性初步研究
    第二節(jié) 青稞苗活性初步研究
結(jié)語
研究成果
致謝



本文編號：3762402