目的:白藜蘆醇作為一種植物化學(xué)物日益受到廣泛關(guān)注。鑒于白藜蘆醇在體外可與鋅、銅等金屬離子相互作用,而人群中以植物性食物為主的國(guó)家,其缺鐵和缺鋅性疾病的發(fā)生往往高于以動(dòng)物性食物為主的國(guó)家。因此本研究探索白藜蘆醇對(duì)普通及高脂膳食大鼠體內(nèi)微量元素的影響。方法:1.溶劑實(shí)驗(yàn):紫外可見(jiàn)光分光光度計(jì)測(cè)定白藜蘆醇與鐵、銅、鋅、錳四種金屬元素在PBS溶劑中的吸收光譜圖。2.動(dòng)物實(shí)驗(yàn):SPF級(jí)雄性Wistar大鼠（195.6±9.26g）隨機(jī)分成四組,每組6只:普通飼料組（C組）,高脂飼料組（H組）,白藜蘆醇干預(yù)普通飼料組（C+R組）和白藜蘆醇干預(yù)高脂飼料組（H+R組）。白藜蘆醇干預(yù)劑量為100mg/kg·bw,記錄每日飼料攝入量及每周體重,自由飲水。第16周進(jìn)行經(jīng)腹腔注射葡萄糖耐量試驗(yàn)（IPGTT）。第17周在代謝籠中收集24小時(shí)尿量。第18周斷頭處死,計(jì)算各臟器系數(shù)并檢測(cè)血清中ALT、AST、血糖、血脂及全血谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活力。肝臟組織HE染色。收集并冷凍每組大鼠右側(cè)股骨。電感耦合等離子體質(zhì)譜（ICP-MS）檢測(cè)飼料、全血、股骨和尿中5種必需微量元素[鐵（Fe）銅（Cu）鋅（Zn）硒（Se）鉻（... 

【文章來(lái)源】：華中科技大學(xué)湖北省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

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【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

普通和高脂飼料三種供能營(yíng)養(yǎng)素供能比

華 中 科 技 大 學(xué) 碩 士 學(xué) 位 論 文如圖 3 所示，實(shí)驗(yàn)期間 H 組大鼠平均每天攝食量小于 C 組（P<0.05），但是平均每天能量攝入沒(méi)有差異（P>0.05）。H 組大鼠在實(shí)驗(yàn)開(kāi)始第 5 周末即出現(xiàn)體重大于 C 組大鼠（P<0.05）；在第 7 周末發(fā)現(xiàn) H+R 組大鼠體重低于 H 組大鼠；且上述所表現(xiàn)出的體重差異持續(xù)到實(shí)驗(yàn)結(jié)束（圖 4）。H 組大鼠內(nèi)臟脂肪系數(shù)高于 C 組（表1，P<0.05）。各組大鼠肝臟、腎臟、心臟、睪丸系數(shù)未見(jiàn)統(tǒng)計(jì)學(xué)差異（P>0.05）。

圖 3 白藜蘆醇干預(yù)對(duì)大鼠攝食量及能量攝入量的影響注：A：平均每天飼料攝入量；B：平均每天攝入能量；C：普通飼料組；H：高脂飼料組；C+R：白藜蘆醇干預(yù)普通飼料組；H+R：白藜蘆醇干預(yù)高脂飼料組；*：與 C 組比較 P<0.05。


本文編號(hào)：3405058