目的:通過(guò)對(duì)山藥藥材及飲片進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,以山藥藥材的傳統(tǒng)分級(jí)方法為依托,結(jié)合現(xiàn)在科學(xué)技術(shù),對(duì)山藥藥材及飲片進(jìn)行規(guī)格等級(jí)及質(zhì)量評(píng)價(jià)研究,為制定其商品規(guī)格及飲片行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)。方法:首先,對(duì)收集到的50份山藥藥材及飲片形狀、大小、色澤、質(zhì)地及氣味等性狀特征進(jìn)行考察,在顯微鑒別的基礎(chǔ)上,根據(jù)各指標(biāo)值對(duì)樣品進(jìn)行分類,進(jìn)而得到67份樣品;其次,依據(jù)2015版《中國(guó)藥典》對(duì)山藥水分、總灰分、水溶性浸出物、二氧化硫殘留量進(jìn)行研究,運(yùn)用電感耦合等離子體質(zhì)譜（ICP-MS）法對(duì)樣品中的Pb、Cr、As、Hg、Cu、Zn、Cd重金屬進(jìn)行檢測(cè),應(yīng)用HPLC法對(duì)山藥化學(xué)成分尿囊素、腺苷、β-谷甾醇、單糖、寡糖進(jìn)行含量測(cè)定,應(yīng)用紫外-可見(jiàn)分光光度法測(cè)定山藥中的多糖含量,運(yùn)用體外模型對(duì)山藥的生物活性（抗氧化活性和降血糖活性）進(jìn)行評(píng)價(jià);最后運(yùn)用SPSS軟件中的相關(guān)性分析、聚類分析、方差分析等統(tǒng)計(jì)方法對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析。結(jié)果:山藥藥材及飲片的水分、總灰分均符合中國(guó)藥典標(biāo)準(zhǔn);浸出物有4份樣品不合格,分別是008號(hào)光山藥（褐苞薯蕷）、040號(hào)淮山片（參薯）、062號(hào)山藥片（參薯）、063頭刀片,其他樣品均合格;二... 

【文章來(lái)源】：河南中醫(yī)藥大學(xué)河南省

【文章頁(yè)數(shù)】：141 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

山藥歷史價(jià)格走勢(shì)圖（單位：元/千克）

圖 1-2 山藥藥材交易市場(chǎng)走訪調(diào)查2.2 山藥產(chǎn)地調(diào)查本課題實(shí)地調(diào)查了道地產(chǎn)區(qū)河南焦作（武陟、溫縣），藥材主北安 國(guó)（ 大營(yíng)村、東桄村） 等地，包括山藥藥材的加工、銷售、流 通及 種 植 的一 些 實(shí) 際情 況 。 圖 2-3 是 本課 題 產(chǎn) 地調(diào) 查 中 的部 分 調(diào)查 結(jié)果 表明，藥材規(guī)格等 級(jí)劃分不明確，藥農(nóng)、藥商對(duì)山藥藥標(biāo)準(zhǔn) 的認(rèn) 知度較差，大部分 藥材的初加工和藥材種植地都在經(jīng)濟(jì)的地 區(qū)， 監(jiān)管的邊緣化，使 得形成的市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)具有較大的隨意性了中藥材商品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)在藥材市場(chǎng)流通中應(yīng)有作用的發(fā)揮。調(diào)查中了解到現(xiàn)在野生山藥資源較少，人工種植山藥占市場(chǎng)的位。 在實(shí) 際生產(chǎn)過(guò)程中，農(nóng) 戶、小作坊與大醫(yī)藥公司之間的加工有所 不同 ，如焦作藥農(nóng)加工 光山藥的基本步驟：去皮 →硫熏 →晾圓→ 打粗→打光；毛山藥則 去皮 →硫熏→ 直接晾曬。河北藥農(nóng)加藥的 方法 與焦作藥農(nóng)基本一 致，唯一不同的是有些農(nóng)戶會(huì)用火炕以加 快干 燥。河北藥農(nóng)對(duì)光 山藥的加工則大部分不打粗，直接打

圖 1-3 山藥產(chǎn)地調(diào)查2.3 傳統(tǒng)與現(xiàn)代商品規(guī)格等級(jí) 的劃分古代本草對(duì)山藥的記載均沒(méi)有山藥藥材的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，只闡述了山藥質(zhì)量的鑒別，如唐《食療本草》記載：“皮赤，四面有髭者妙”[34]；宋《本草圖經(jīng)》記載：“刮之白色者為上，青黑者不堪，曝干用之”[6]；宋《證類本草》記載：“一者白而且佳；一者青黑，味亦不美”[35]�，F(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)對(duì)山藥有等級(jí)規(guī)定，山藥藥材有毛山藥、光山藥、無(wú)硫山藥片三種規(guī)格。當(dāng)前中藥材的生產(chǎn)、流通及應(yīng)用領(lǐng)域主要是沿用上世紀(jì) 80年 代的部頒 標(biāo) 準(zhǔn)《七十六 種藥材商品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)》。近代具有代表性的山藥規(guī)格等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)如下：表 1-1 近代山藥規(guī)格等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)七 十 六 種 藥 材 商 品解 放 前 行 業(yè) 標(biāo) 準(zhǔn)農(nóng) 業(yè) 行 業(yè) 標(biāo) 準(zhǔn)

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
[1]基于系統(tǒng)量化指標(biāo)的陽(yáng)春砂商品規(guī)格及其行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的研究[D]. 詹若挺.廣州中醫(yī)藥大學(xué) 2012
[2]山藥種質(zhì)資源遺傳親緣關(guān)系與藥材質(zhì)量研究[D]. 吳志剛.廣州中醫(yī)藥大學(xué) 2012

碩士論文
[1]山藥的質(zhì)量評(píng)價(jià)研究[D]. 李來(lái)玲.山東中醫(yī)藥大學(xué) 2011



本文編號(hào)：3284200