本文對中藥材淡豆豉有效成分含量的測定方法以及生產(chǎn)工藝進行了研究。第一章:介紹了淡豆豉有效成分、藥理作用、生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制等方面的研究概況,從淡豆豉的功能與主治著手,對古文與文獻進行歸納總結(jié),確定將大豆異黃酮游離型苷元染料木素和大豆苷元作為淡豆豉的質(zhì)量控制的有效成分,同時闡明了實驗研究的目的與意義。第二章:建立了同時測定淡豆豉中染料木素和大豆苷元含量的HPLC法�？疾炝藰悠诽幚矸椒�,以及不同流動相等因素對分離度和靈敏度的影響。結(jié)果表明,該方法分離時間短,分離度、準確度和精密度良好。雖然提取工藝復(fù)雜,耗時長,但結(jié)果穩(wěn)定可靠。本方法可作為淡豆豉有效成分含量的檢測方法,用于實際生產(chǎn)中淡豆豉生產(chǎn)工藝的監(jiān)測和內(nèi)在的質(zhì)量標準控制具有一定的指導(dǎo)意義,對淡豆豉質(zhì)量標準的補充與提高提供依據(jù)。第三章:采用純種發(fā)酵法取代傳統(tǒng)的自然發(fā)酵法,以2015版《中國藥典》中淡豆豉的質(zhì)量標準為指標,補充了染料木素和大豆苷元的含量測定指標,進行生產(chǎn)工藝優(yōu)化。采用單因素試驗,對發(fā)酵時間、發(fā)酵溫度、發(fā)酵濕度、原料大豆與輔料煎液的比例等工藝參數(shù)進行考察,確定本實驗最佳生產(chǎn)工藝。該工藝縮短了發(fā)酵時間,簡化了生產(chǎn)過程,為淡豆豉的規(guī)... 

【文章來源】：河北大學河北省

【文章頁數(shù)】：40 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

染料木素（A）和大豆苷元（B）紫外吸收光譜圖

體系對染料木素和大豆苷元峰形和保留時間的影響，色譜圖見圖 2-2。結(jié)果 A 作為流動相染料木素和大豆苷元峰形較好，而體系 B 作為流動相時峰形定流動相體系為甲醇-1%冰醋酸水溶液。

1：染料木素；2：大豆苷元圖 2-3 流動相中甲醇加入比例對保留時間（A）和峰面積（B）的影響Fig.2-3 The effect of methanol ratio on the retention time(A) and peak area(B).1.3 流速的選擇實驗考察了不同流速（0.5，0.8，1.0 mL/min）對各色譜峰的分離度和保留時

【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3247377