本文關(guān)鍵詞：高效液相色譜-電化學(xué)檢測(cè)器測(cè)定富硒酵母中硒代蛋氨酸含量

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【摘要】：目的建立測(cè)定富硒酵母中的硒代蛋氨酸含量的高效液相色譜-電化學(xué)檢測(cè)器檢測(cè)法。方法色譜柱采用Agilent Eclipse plus C18柱(150 mm×3.0 mm,3.5μm),流動(dòng)相為100 mmol/L檸檬酸緩沖鹽(p H=2.75,含300 mg/L辛烷基磺酸鈉)-甲醇(85∶15),檢測(cè)電壓為500 m V(ECD1)和700 m V(ECD2)。結(jié)果硒代蛋氨酸質(zhì)量濃度在1~300μmol/L范圍內(nèi)與峰面積線性關(guān)系良好(r~2=0.999 6),檢出限為0.30μmol/L,加樣回收率為101.30%,RSD為2.30%(n=6)。結(jié)論該方法操作簡(jiǎn)便,靈敏度高,重復(fù)性好,可用于富硒酵母中硒代蛋氨酸的檢測(cè)。
【作者單位】： 遵義醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)與生物學(xué)研究中心;貴州省遵義市理化分析測(cè)試工程技術(shù)研究中心;
【關(guān)鍵詞】： 高效液相色譜-電化學(xué)檢測(cè)器 富硒酵母 硒代蛋氨酸
【基金】：遵義醫(yī)學(xué)院博士啟動(dòng)基金,項(xiàng)目編號(hào):F-798 貴州省科技廳基礎(chǔ)研究項(xiàng)目,項(xiàng)目編號(hào):黔科合基礎(chǔ)[2016]1172
【分類號(hào)】：R155.5
【正文快照】： 硒是人體重要的微量元素,具有較強(qiáng)的抗癌活性[1]。食物中硒的存在形式分為無(wú)機(jī)硒和有機(jī)硒,動(dòng)物體對(duì)有機(jī)硒的利用率遠(yuǎn)大于無(wú)機(jī)硒[2]。富硒酵母是常見(jiàn)補(bǔ)充硒的保健產(chǎn)品,國(guó)內(nèi)外均有大量產(chǎn)品在市場(chǎng)銷售。其中硒代蛋氨酸是富硒酵母中有機(jī)硒的主要成分,占有機(jī)硒含量的65%以上[3]。目

【相似文獻(xiàn)】

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1 韋淑毅;鐘其頂;高紅波;邢江濤;王道兵;熊正河;王歲樓;;高效液相色譜法檢測(cè)富硒酵母中的硒代蛋氨酸[J];食品研究與開(kāi)發(fā);2012年08期

2 ;[J];;年期

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本文編號(hào)：636658