本文選題：蜂蜜 + 碳水化合物　； 參考：《蜜蜂雜志》2016年07期

【摘要】：蜂蜜具有豐富的營養(yǎng)成分和活性功能。蜂蜜中主要的營養(yǎng)成分包括碳水化合物、蛋白質、礦物質、維生素和多酚類物質等。蜂蜜的活性功能表現在多個方面,例如,促進腸道蠕動、抑菌和抗氧化等。該文介紹了蜂蜜的主要營養(yǎng)成分及其功能活性的研究進展。
[Abstract]:Honey has rich nutrition and active function. The main nutrients in honey include carbohydrates, proteins, minerals, vitamins and polyphenols. The active function of honey is shown in many aspects, such as promoting intestinal peristalsis, bacteriostasis and anti-oxidation. In this paper, the main nutritional components and their functional activities of honey were introduced.
【作者單位】： 福建農林大學蜂學學院;中國農業(yè)科學院蜜蜂研究所;山鋼集團萊蕪鋼鐵新疆有限公司;
【分類號】：S896.1;R151

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本文編號：2014565