本文選題：沙棘粕 + 粗提物��； 參考：《食品科學(xué)》2017年19期

【摘要】：本實驗以沙棘粕為研究對象,提取得到沙棘粕醇提物(sea buckthorn seed extracts,SBSE),對SBSE進行極性部位劃分,得到乙酸乙酯層和萃余水層;對劃分部分及SBSE(下稱"粗提物")進行活性成分分析、化學(xué)水平自由基清除能力測定以及細胞水平過氧化氫酶活力、活性氧含量、基質(zhì)金屬蛋白酶1(matrix metalloproteinase-1,MMP-1)含量和Ⅰ型膠原含量分析。結(jié)果表明,粗提物、乙酸乙酯層和萃余水層主要活性成分均為黃酮類、原花青素類和總酚,三者均具有較為顯著的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力,乙酸乙酯層和萃余水層對羥自由基(·OH)的清除能力顯著,粗提物未表現(xiàn)出對·OH的清除效果;3種樣品在0.05~5.00 mg/mL范圍內(nèi),對人皮膚成纖維細胞均未表現(xiàn)出強烈的細胞毒性,細胞活力均在80%以上;3種樣品刺激細胞后,其過氧化氫酶活力顯著升高,除0.5 mg/mL萃余水層外,其余樣品作用后細胞中活性氧水平高度顯著降低(P0.001),其中,粗提物比乙酸乙酯層和萃余水層具有更為優(yōu)越的促進過氧化氫酶活性和抑制活性氧產(chǎn)生的能力;并且,3種樣品特別是粗提物可以顯著降低人皮膚成纖維細胞中MMP-1的含量(P0.05),其細胞中Ⅰ型膠原含量也最高。由結(jié)果可知,SBSE具有潛在的抗衰老功效。
[Abstract]:The results showed that the main active components of crude extract , ethyl acetate layer and extraction water layer were significantly lower than that of ethyl acetate layer and raffinate layer ( P0.05 ) .
【作者單位】： 北京工商大學(xué)理學(xué)院植物資源研究開發(fā)北京市重點實驗室;北京工商大學(xué)北京食品營養(yǎng)與人類健康高精尖創(chuàng)新中心;北京工商大學(xué)食品學(xué)院食品添加劑與配料北京高校工程研究中心;
【基金】：國家自然科學(xué)基金面上項目(31571801)
【分類號】：R151

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本文編號：2014395