本文關(guān)鍵詞：貝類體內(nèi)重金屬含量測(cè)定方法的研究進(jìn)展

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【摘要】：本文通過比較常見的國際上檢測(cè)貝類體內(nèi)重金屬元素含量的方法,如石墨爐原子吸收法、火焰原子吸收法、電感耦合等離子體質(zhì)譜法和原子熒光法等的準(zhǔn)確度、精密度、檢測(cè)周期等,對(duì)比4種方法的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)、適用的樣本及范圍,展望貝類重金屬元素含量檢測(cè)方法的發(fā)展趨勢(shì),為科學(xué)選擇檢測(cè)方法和手段提供參考。
【作者單位】： 中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所;
【關(guān)鍵詞】： 貝類 重金屬 測(cè)定方法
【基金】：中央級(jí)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)(HSY201413)
【分類號(hào)】：R155.5
【正文快照】： 貝類肉味鮮美,是人類喜歡的食物之一,備受世界各地人們的歡迎[1-3]。然而近年來,食品安全研究表明,貝類易從環(huán)境中富集較多的重金屬元素[4-6],在國際貿(mào)易中,通常要求檢測(cè)貝類及其加工品中重金屬元素的含量。目前國際上檢測(cè)重金屬元素的主流方法有:電感耦合等離子體質(zhì)譜法(ICP-

【相似文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前2條

1 雷風(fēng)華;;蔬菜中重金屬的研究[J];黑龍江科技信息;2012年30期

2 ;[J];;年期

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前3條

1 曹淼;ICP-OES法檢測(cè)石家莊開心農(nóng)場(chǎng)土壤及蔬菜中多種重金屬的研究[D];河北科技大學(xué);2015年

2 陳f^;富硒蔬菜中重金屬拮抗作用和元素形態(tài)分析研究[D];山東大學(xué);2014年

3 楊川;鮑魚性腺粗多糖中重金屬的脫除研究[D];大連工業(yè)大學(xué);2015年

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本文編號(hào)：1057435