本文關(guān)鍵詞：天然蝦青素的穩(wěn)定性和生物活性研究進(jìn)展

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【摘要】：蝦青素是一種主要形成于真菌和微藻,并可富集于動(dòng)物甲殼和毛發(fā)中的天然葉黃素類胡蘿卜素,具有強(qiáng)抗氧化性和廣泛生物活性。雨生紅球藻是目前醫(yī)藥、保健食品及化妝品中天然蝦青素的最主要來源。本文對(duì)天然蝦青素在生產(chǎn)及應(yīng)用中最關(guān)鍵制約因素-穩(wěn)定性保持策略的相關(guān)研究進(jìn)行了探討,總結(jié)了蝦青素的生物活性研究進(jìn)展,并對(duì)其進(jìn)一步研究開發(fā)方向做了展望和建議。
【作者單位】： 廣東省生物活性藥物研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/廣東藥學(xué)院藥用生物活性物質(zhì)研究所;廣東藥學(xué)院中藥學(xué)院;廣東藥學(xué)院基礎(chǔ)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 蝦青素 穩(wěn)定性 生物活性
【基金】：國(guó)家自然科學(xué)基金青年基金項(xiàng)目(21206020) 廣東省自然科學(xué)基金項(xiàng)目(2014A030313589,2015A030313843) 廣東省公益研究與能力建設(shè)專項(xiàng)資金項(xiàng)目(2014A010107027)
【分類號(hào)】：R914
【正文快照】： 510006)蝦青素(3,3'-二羥基-4,4'-二酮基-β-胡蘿卜素)(圖1)是目前唯一能夠通過血腦屏障、將各種抗氧化有益成分直接傳送到大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的一種非維生素A源性的天然類胡蘿卜素,是至今發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)天然抗氧化劑[1]。2010年獲批為新資源食品的雨生紅球藻是目前天然蝦青素含量

【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫 前5條

1 林莉;阮曉峰;楊左海;;蝦青素藥理作用的研究進(jìn)展[J];國(guó)外醫(yī)學(xué).藥學(xué)分冊(cè);2006年02期

2 李昌軍;朱啟明;張邦華;;蝦青素,改善高脂血癥的潛力藥物[J];中國(guó)醫(yī)藥指南;2013年24期

3 羅仁勇;曾永蘭;;天然蝦青素軟膠囊降血脂功能的實(shí)驗(yàn)研究[J];現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué);2009年04期

4 裴凌鵬;惠伯棣;董�；�;;蝦青素改善D-半乳糖致衰大鼠抗氧化功能的研究[J];國(guó)外醫(yī)學(xué)(老年醫(yī)學(xué)分冊(cè));2006年06期

5 ;[J];;年期

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本文編號(hào)：896653